鹿茸片为东北三宝“之一，也是世界养生珍品之一。鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，进行切片加工成为鹿茸切片，是一种贵重的滋补品。品质上乘的鹿茸切片质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，用作，多梦对虚弱、神经衰弱等有很好疗效。
虽然鹿茸不具毒性，但它是温热性，所以不能妄施滥投，而必须因人、因证而施。我国近代医学家曹炳章认为，鹿茸固然属补精填髓的补益佳品，但是，”服食不善，往往易发生吐血、衄血、尿血、目赤、头晕、中风昏厥等症。“这种说法，在于告诫进补者，应当辩证施补，合理用药，才能收效。否则，发生上述病症，实属难免。
哪些人不能吃鹿茸？
1、内有实火者不宜服用。
大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疽、口苦、大结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。苦以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。
2、有高血压、肝病者须慎服用。
凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。
3、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。
服用鹿茸时不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
4、外感疾病不宜服用。
无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、、肢节疼痛等症状，这时，切忌服用鹿茸。
5、肾有虚火者不宜服用。
虚热证：临床有干咳少痰、咯血、烦躁、唇赤舌绛、舌面光剥或干裂、津少口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热、脉象细数等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致。若误用鹿茸等温补药，显然药不对证，必然造成助火劫阴，伤津耗液。
6、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌。
服用鹿茸时不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。
鹿茸的食用方法
方法1：散剂吞服：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
方法2：鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
方法3：煎煮药粥：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
方法4：鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将泡进白酒中，的精华渗入酒中，酒有助于作用，作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
方法5：鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
以上就是哪些人不能吃鹿茸？鹿茸的食用方法的全部内容了。鹿茸的营养价值是很丰富的，很适用于老年人和身体虚弱的人，没有副作用，而且吸收效果也是很好的，养生的老人可以适量的准备一些，能够有效地提高老年人的身体素质，希望对大家有帮助。