折耳根别名鱼腥草、猪鼻孔等，折耳根草生长于沟边、溪边及潮湿的树林里，分布中国长江流域以南各省，夏季便可采收鲜用，凉拌折耳根是民间的一道传统佳肴，那么吃折耳根有什么好处？折耳根的功效与作用有哪些？
折耳根的功效与作用
抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于折耳根挥发油中的一种有效成分——折耳根素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是折耳根的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
折耳根还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和作用。
折耳根对于上呼吸道感染、、、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
折耳根还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张、增加血流量等方面的作用。
防辐射
折耳根具有抗辐射作用，且，适用于经常接近辐射的人员，如常看电视或电脑还有手机一族，折耳根（折耳根）更是必吃的防辐射菜肴。
帮助戒烟
想戒烟的人群每天喝点浓浓的折耳根茶，就会不那么想抽。折耳根是特别适合烟民的食材，它能清肺热解烟毒。
折耳根的食疗方法
1、折耳根茶
吃折耳根，***简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜折耳根的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。实在没有条件煮水，也可以直接拿干品折耳根泡茶喝。也能有作用。
2、折耳根美食
如果你能接受新鲜折耳根的气味，那就***好用鲜品。新鲜的折耳根含有的有效成分是***多的，比干品要好。而且折耳根的食疗方法很简单。可以直接生的折耳根用来凉拌，对调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等都有很多好处。
折耳根全身都可以吃，味道也很不错。而且折耳根的叶，更合肺清轻宣发之性，对调理肺系问题：如咳嗽，有痰，声嘶等效力更强。
吃折耳根有什么好处，折耳根功效及作用，折耳根还能使扩张，增加血流量及尿液分泌，效果也是很不错的。经常食用折耳根，还能提高人体免疫力。