香菜是我们生活中常用的提味蔬菜，深受消费者青睐，随着种植业的发展，很多蔬菜种植都是通过大棚，大棚种植香菜的利润更高。那么如何种植大棚香菜，下面一起来看看大棚香菜的种植技术及管理技巧。
大棚香菜的种植技术
1、整地施肥
在种植前先要对地块进行整地施肥，选择土质疏松肥沃、排水性好的沙壤土种植，结合翻耕，每亩施入腐熟的粪肥3000公斤做基肥，然后做2米宽的畦。如何土壤过于干旱，要浇水保持湿润，在将土壤耙细整平后，等待播种。
2、选择良种
大棚香菜一般选择生长较快、耐热、抗病力和适应力强的品种，而且香菜可分为大叶和小叶品种，小叶的品种产量虽然不如大叶品种，但是它的香味浓郁，而且耐寒力和适应力强，所以一般选择小叶品种。
3、催芽播种
香菜性喜冷凉，适宜生长在15-20度的温度，所以播种时间一般在8-4月，在播种前为了提高发芽率，使出苗整齐，一般先要进行催芽处理。首先将种子放入50度左右的温水中，不断搅拌浸泡15-20分钟，等待水温降下后，在继续浸种18-20小时，在放入温室环境下催芽，每2-3天浸湿一次，一般10天后，种子露白即可播种。播种可条播或撒播，一般每亩播种2公斤，播种后要在地面盖一层稻草，并要经常喷水，保持湿润，而当出苗后要及时将稻草揭除，并做好间苗、补苗。
4、田间管理
香菜喜冷凉，但怕高温和强光，所以在种植时要考虑搭建覆盖遮阳网，起到遮光降温的作用，这样有利香菜的生长，提高产量。在幼苗期可结合松土，将田间的杂草拔除，以免它们抢占养分，在生长期要保持土壤的不干不湿状态，在苗期尽量少浇水，而在生长旺盛要供应充足的肥水，使其快速生长，施肥以尿素和氮钾肥为主，每亩追肥10-15公斤，可与浇水一起进行。
大棚香菜的管理技巧
种植香菜时尽量选择土壤保水保肥性强、有机质含量丰富、通透性良好的肥沃的地块。播种前，每667m2施入2500kg左右完全腐熟的鸡粪作为基肥，并且深翻土地，使土肥混拌均匀后再进行整平，做成宽1.5m的平畦，长度可依据大棚的长度灵活调整。
播种大棚香菜，我们一般在10月上旬至11月上旬播种，播前7天左右扣好棚，覆好膜。因为香菜种子外面包覆坚硬的果壳，所以播种前应将其搓碎，利于后续的发芽。
为了进一步香菜种子出苗快而整齐，现在我们多采用浸种催芽处理，具体方法是：用清水浸种12h（注意浸泡时间过长，种子易腐烂），捞出控干净水后装入湿纱布袋，放于20℃处催芽，每天翻动2次，24h后喷施新高脂膜800倍液，更有利于提高种子发芽率，大约8天左右便可出齐芽。也或者用5mg/L赤霉素浸种12h代替低温浸种催芽。
播种前耧平畦面，并进行充分灌水，待水渗透后采用平畦撒播，并覆一层约1cm左右的薄土。每667m2用约需用香菜种1.8~2kg.在播种后出苗前，对香菜畦每667m2用50%扑草净可湿性粉剂150g，或25%除草醚可湿性粉剂200g，对水80kg，搅拌均匀后喷洒畦面，能起到良好的除草效果。
香菜是一种喜冷凉的蔬菜，具有较强的耐寒力，生长适温为15~18℃，超过22℃生长缓慢，当温度达到30℃就会停止生长。出苗后，白天温度控制在17~20℃为宜，气温超过25℃要加强棚内的通风，将棚内的温度保持在20℃左右，夜间保持在10℃。
等香菜苗长至12cm左右的时候，香菜开始进入旺盛生长期，大棚内温度控制在15~25℃左右。后期要注意保温防寒，尽可能的维持棚内温度白天20℃，夜间不低于5℃。
香菜的生长期短，并且香菜的幼苗初期生长缓慢，所以播后应保持土壤湿润，避免土壤板结。当苗高2cm左右的时候，就可以随水轻追提苗肥，可以每667m2施入尿素10kg，以后每浇2~3次水追施尿素一次。
当香菜苗高12cm左右开始进入旺盛生长阶段，需水量随之加大，这个时候要做到小水勤浇，***好是在晴天的上午每5天浇1次水。并增加对香菜的肥料供应，可以每667m2随水冲施硝酸铵10kg或硫酸铵25kg，以利于促进香菜植株生长。
同时，进行叶面喷施蔬菜壮茎灵，不但能使茎生长粗壮茂盛，叶片肥厚，还能促进其香味浓郁，提高商品性。在香菜收获前15天左右，喷洒20mg/L赤霉素，可以促进叶片伸长，叶色鲜嫩，增加分枝，提高产量。为使香菜苗株分布均匀，增加植株生长空间，提高品质，需要对香菜进行间苗。香菜的整个生长期内，一般要进行两次间苗。***次间苗为幼苗高5cm左右时进行，株行距保持2~3cm.第二次间苗在苗高10cm左右，保持株行距5cm.
以上就是怎样种植大棚香菜，大棚香菜的种植技术及管理技巧，确实香菜种植有着很高的种植效益，农民朋友可以尝试种植啊。