很多人认为菠萝和凤梨是一种水果,其实在生物学上,这两种水果只是属于同一个物种,不同的品种,凤梨一般原于台湾,菠萝产于内地!两者之间味道略同,但是价格差别却很大!那么菠萝和凤梨有什么区别?菠萝和凤梨的辨别方法有哪些?怎样区别凤梨和菠萝?
菠萝和凤梨有什么区别
(1)叶子不同:凤梨叶子是不带齿,而菠萝则是带齿的;
(2)颜色不同:凤梨的表皮和果肉颜色都要比菠萝浅;
(3)肉刺不同:凤梨削皮之后果肉不需要剔除“肉刺”,而菠萝则还需要剔除“肉刺”;
(4)口感不同:凤梨削皮之后可直接食用,而且很甜,而菠萝则需要用盐水浸泡,直接食用会有酸涩感。
菠萝和凤梨的辨别方法
看叶子
凤梨的叶子则较平滑,没有锯齿
而菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿,摸起来扎手,还有可能划破手指
看果皮
凤梨成熟时表皮带青绿色
而成熟的菠萝表皮是黄色,闻起来有很浓的菠萝味
看果肉
凤梨没有刺根,削去皮即可食用
而菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以一般菠萝削出来都是螺旋形的
看口味
凤梨无需浸泡盐水即可直接食用
而菠萝吃前需要用盐水浸泡,否则吃起来口感酸涩,因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶,可以水解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效。
怎样区别凤梨和菠萝
1、在削凤梨和菠萝时,凤梨的包头浅些,菠萝的包头深些。
2、凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的,而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃,要不然会不甜的。
3、凤梨的皮是呈那种浅绿色的,看起来淡淡的,而菠萝则是那种黄色的。
4、凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的,不用再剜掉那些黑黑得了,可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。
5、在外形上面凤梨和菠萝也是有区别的,凤梨的叶子一般都是不带齿状的,但是菠萝的叶子是带有齿状的。
6、菠萝和其他水果一样,有一部分的人食用了之后是会过敏的。过敏的反应也是在十五分钟内就会发生的。但是凤梨一般都是没有过敏的情况发生的。它的性能是比较的温和的。
7、由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是***。
菠萝和凤梨有什么区别,菠萝和凤梨的区别方法就为大家介绍到这里了,现在大家明白菠萝与凤梨的区别了吧,其实口味都差不太多,只是在吃菠萝的时候需要更仔细些!以后大家就用这些方法去选菠萝与凤梨吧,再也不怕花着凤梨的钱却吃着菠萝了!