韭黄是韭菜经过软化栽培得到的一个人新产品，韭黄香味浓郁，营养价值比较高，经济效益也比韭菜好，如今越来越受人们的喜爱，种植韭黄的也越来越多。那么，韭黄怎么栽培？韭黄高产栽培技术有哪些呢？
韭黄怎么栽培？
1、品种选择：韭黄栽培，在品种选择上，一定要选择生长速度快，产量高，分蘖力强，抗病害能力强，并且适合韭菜软化栽培的品种。比如铁丝非、嘉兴白根、绍兴雪韭、黄格子韭菜等。
2、选地整地：韭黄的栽培应选择土壤肥力强，土层深厚疏松，有机质含量高，通气性好的地块。保水保肥能力强、浇水排水方便的地块。播种前土壤要深翻，一般要达到30厘米左右，以利于韭黄根系发育，每亩地施30-50公斤的复合肥作基肥，整地后，做成宽8-10米，南北向的凸凹畦，使沟、腰沟、围沟相连，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。
3、精心播种：在播种时间上，春、秋两季均可播种，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播般在8月下旬至9月中旬。
在播种方式上，适采用直播、条播的方式，用种量一般每亩地2.5-3公斤。
播种前，要对种子进行浸种催芽，用50度左右的水浸泡种子24小时，每天用清水冲洗一次，经过2-3天，在种子露白时即可播种。
在畦面上按0.7-0.8米的行距，先开东西向凹形的播种沟，要求底面平整。沟的深度以13-15厘米，底宽15厘米左右为标准，把沟底压平，在压平之前先撒一层薄沙，后将种子均匀地播于凹形沟内，再覆盖一层1-1.5厘米左右的细沙，直至不见种子外露。
韭黄高产栽培技术：
在定植时，每亩需5500株左右，切忌与葱蒜类蔬菜连作。由于韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年采收，每亩地施厩肥2500-3000公斤，过磷酸钙45公斤，深翻细耙，将肥料与土壤混合掺匀。
定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3-5厘米。定植中的韭菜不要采收，目的是培养健壮的株丛，在积累养分的同时，又为以后的生长打下基础。入秋后气温降低，植株进入生长旺盛期，应施足水肥，满足植株生长需要。追肥应以氮肥为主，配合定量的磷钾肥，浇水以小水为主，一般每6-7天浇水一次，8-10天追肥一次。
在肥水管理方面，当苗高8-10厘米时，追施1次充分腐熟的人粪尿，过20天再追肥一次。在此期间要注意经常保持土壤湿润，当土壤干时，要立即浇水，结合浇水可施人少量的粪尿。注意中耕除草。
在培土方面，培土能够软化茎杆，同时能够防止植株倒伏，一般来说，培土分2-3次进行，当气温在25度-32度，假茎长至0.5米以上时，先进行***次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第二次培土，培齐茬口。注意，在培土过程中不要伤了叶片，更不要超过茬口，否则会影响产量。
在割青后要及时覆盖草帘，草帘***好的原材料是稻草和竹尾，将草帘呈三角形状覆盖在韭垄上面，草帘的厚度以不透光为宜。当韭苗长到10-16厘米时，气温在35度以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不水，以保持草帘内有一定湿度。
以上就是韭黄怎么栽培？韭黄高产栽培技术的全部内容了，希望对大家有所帮助！