三月是春天的开始，气温逐渐回暖，雨量有明显增加，万物复苏，土壤解冻，春耕开始。本月冷暖空气活跃并交替影响，气温变化大。那么3月份适合种什么蔬菜？3月蔬菜种植农事指南。
三月份适合种什么蔬菜
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
三月份推荐种植蔬菜：竹叶菜、菠菜、苋菜、生菜、小白菜、黄瓜、番茄、莴苣、四季豆、茄子、辣椒、萝卜
- 竹叶菜 -
播种时间：四季
生长周期：35-45天
（一般每隔7~10天可采摘1次）
预计产量：4.5-5kg/ m2
推荐种植指数：★★★★☆
【营养价值与功效】竹叶菜富含叶绿素，还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可，故此能因高血压引起的病；空心菜还具有止血功效，对血尿、血便等有止血功效。具有、通便、增强体质、洁齿防龋、降低血糖。
- 苋菜 -
播种时间：3月
生长周期：35-50天
预计产量：2.5-3kg/ m2
推荐种植指数：★★★★☆
【营养价值与功效】苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以清身，促进，防止。
- 菠菜 -
播种时间：四季
生长周期：40天左右
预计产量：1-2.5kg/ m2
推荐种植指数：★★★★☆
【营养价值与功效】菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；促进人体新陈代谢，延缓衰老；养血，等功效。
- 生菜 -
播种时间：1-2月
生长周期：50天左右
预计产量：3-4.5kg/ m2
推荐种植指数：★★★★☆
【营养价值与功效】生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。具有加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环，，保护视力的功效。
- 小白菜 -
播种时间：3-11月
生长周期：30天左右
预计产量：6kg/ m2左右
推荐种植指数：★★★★★
【营养价值与功效】消食利肠，生津止渴，化痰止嗽。适宜于脾胃不和，食积，，小便不利，消渴，心中烦热，肺热咳嗽，酒醉不醒，疮毒者食用。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
- 黄瓜 -
播种时间：2月
生长周期：90-120天
预计产量：25kg/ m2左右
（5株/m2）
推荐种植指数：★★★★☆
【营养价值与功效】黄瓜清新爽口，深受大家喜爱，它不仅可以像水果那样生吃，还可以炒着吃、凉拌着吃，多吃黄瓜***是个美味又健康的选择。黄瓜有着丰富的营养价值和功效，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
- 番茄 -
播种时间：3月
生长周期：120-150天
预计产量：9kg/ m2
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。有促进消化、、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
- 莴苣 -
播种时间：1-3月
生长周期：80-100天
预计产量：3.7-6kg/ m2
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。
- 四季豆 -
播种时间：3-4月
生长周期：80-90天
预计产量：3kg/ m2左右
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
- 茄子 -
播种时间：2月
生长周期：70天左右
预计产量：7.5-9kg/ m2
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，莴苣味甘、性凉、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，洁牙齿，除口气。可治小便赤涩，短少，尿血等。同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收，常食用新鲜莴苣，可防治缺铁性贫血。
- 青椒 -
播种时间：3月
生长周期：90-120天
预计产量：1.5kg/ m2
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。具有解热、镇痛，增加食欲、帮且消化，降脂和的作用。
- 白萝卜-
播种时间：3月
生长周期：50-00天
预计产量：3.5-6.5kg/ m2
推荐种植指数：★★★☆☆
【营养价值与功效】白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
总的来说，三月可以种植的蔬菜很多，大致有以下几种：
1、黄瓜 ；2、甜瓜 ；3、西瓜 ；4、中晚熟苦瓜； 5、中晚熟丝瓜； 6、中晚熟冬瓜； 7、中晚熟南瓜 ；8、中晚熟葫芦； 9、佛手瓜； 10、春四季豆 ；11、春豇豆 ；12、扁豆； 13、早毛豆 ；14、刀豆 ；15、高山茄子 ；16、高山辣椒 ；17、菜玉米 ；18、春萝卜； 19、春大白菜； 20、小白菜； 21、春胡萝卜； 22、芹菜 ；23、四棱豆 ；24、春水芹； 25、早莲藕 ；26、慈菇； 27、芋头 ；28、山药 ；29、洋姜 ；30、豆薯； 31、竹叶菜 ；32、苋菜 ；33、韭菜 ；34、大葱； 35、分葱； 36、小茴香（莳萝） ；37、金针菜； 38、紫苏； 39、荠菜。
3月份适合种什么蔬菜？3月蔬菜种植农事指南就为大家介绍到这里了，以上推荐种植蔬菜数据仅供参考，具体以实际种植为准。