生菜是日常生活中常见的一种蔬菜,外表酷似莴苣,并富含大量的膳食纤维和钙、铁、锌等微量元素。深受大众的喜爱,又到了种植生菜的季节了,下面小编带大家一起了解一下生菜的功效以及营养价值。
生菜的功效
生菜中含有丰富的膳食纤维素和微量元素,有钠、镁、钙、磷、钾及少量的锌、铜、铁。如果能够常吃生菜也能改善胃肠的血液循环了,还能够促进蛋白质和脂肪的消化吸收。因此生菜可以很好的起到保护肝脏,防止胆汁淤积,促进胆汁形成,有效预防胆囊炎和胆石症。另外,生菜还能够有效的清理一些血液中所含的垃圾,起到了消毒血液的功效,因此可以很好的肠内毒素,并且改善一些有情况的人群。如果在烹饪中清炒生菜食用,便具具备生菜本身的功效,如降低胆固醇、镇痛催眠、、抗病毒、辅助神经衰弱、促进血液循环等功。
生菜的营养价值
1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。
2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。
3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。
生菜的种植前景
生菜的市场需求是很高的,也代表着生菜的种植有着不错的前景。加上生菜易种植,且投资成本较低,一般90天左右即可收获并售卖。根据当前的市场行情来看,一亩生菜地的纯利润大概保持在6000元上下。虽然市场行情较好,但种植户相对较多,因此竞争也十分激烈,建议想要投入生菜种植的朋友,首先做好风险评估,并学习专业的种植技术,以此来确保自身收益的稳定。
生菜口感鲜嫩清香,脆嫩爽口,因而深受人们的喜爱。以上便是小编对生菜的功效以及生菜营养价值所有了解了,希望能帮助大家。