玉米是我们生活中经常食用的食物，水果玉米也一直比较受欢迎。但是水果玉米是转基因的吗？水果玉米的功效与作用你了解么？如果不知道，接下来就和小编一起了解一下！
水果玉米是转基因的吗？
水果玉米是通过杂交技术培育出来的，与转基因品种完全不同。水果甜玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米的风味大多由甜度决定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一个含糖突变基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而减少淀粉含量。仅这一个特殊的突变体就有经济上的重要性。
水果玉米的作用
1、水果玉米可以
造成的原因大多在于人体体内的膳食纤维素过低。而玉米富含膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，就可以缓解情况。
2、水果玉米可以防止癌症
水果玉米中含有大量镁，我们都知道镁是食物中比较少见的微量元素，镁能抑制癌发展。而且水果玉米中含有的一种叫谷胱甘钛的物质是，可以让人体内的某些化学致癌物质失去毒性。从而抵御癌症。
3、水果玉米可以防治肥胖症
增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
4、水果玉米可以降三高
水果玉米种有含量丰富的号称“血管清洗剂”的不饱和脂肪酸，能血管壁上胆固醇，还能降低三高，提高人体免疫力。
水果玉米的功效
据研究报道甜玉米的营养纤维对人体至少有5种医疗作用，即预防胃肠癌症、防止、降低胆固醇而减缓动脉硬化的形成、预防胆结石。还有多吃超甜玉米还能抵抑制对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。在含量丰富的玉米油中，以不饱和脂肪酸如亚油酸的含量高；胚乳中约含有10%～l5%的糖分，相当于普通玉米的2.5倍，其中的D-葡萄糖、果糖、低聚糖易被人体吸收而不易转化为脂肪；含有B族维生素、VE、矿物质和膳食纤维等营养素。
医学研究认为，甜玉米所含的有效成分具有降低血液胆固醇、调整肠道功能、调节血糖水平、机体自由基等功效；并对防治高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症、延缓衰老等有积极作用，是人们理想的保健食品。
水果玉米的功效
1、防治和压挤症。
近年我国和压挤症（包括下肢静脉曲张、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成等疾病）发病率不断提高，其主要原因是膳食纤维素过低。膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，可刺激肠壁，增强肠蠕动，增加排便数量和次数。鲜食玉米膳食纤维含量比普通玉米干籽粒高2倍，比精米、白面高10倍以上。因此，经常食用对和压挤病均有辅助功效。
2、预症病变。
水果玉米中VA含量每克高达5—7mg，比普通玉米干籽粒高3—5倍。VA能阻止细胞癌变。鲜食糯玉米含有丰富的微量元素镁，镁能抑制癌发展。玉米中含有的谷胱甘钛是一种抗病因子，能使某些化学致癌物质失去毒性。含量丰富的膳食纤维能吸附致癌物，减少其与肠壁接触，随着便排出体外。经常食用鲜糯玉米对预防食道、胃及肠等消化系统癌症病变是有益的。
3、防治肥胖症。
增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
4、、降血脂。
水果玉米含钙量高达100mg/g以上，比普通玉米干籽粒高2—3倍。钙有防止和降低高血压的作用。玉米脂肪中占80%以上为不饱和脂肪酸并含有卵磷脂、谷固醇、维生素E等高级营养素。不饱和脂肪酸有“血管清洗剂”之美称，能血管壁上胆固醇，有、高血脂及动脉硬化之功效。
5、健脑提神。
玉米有缓泻作用，代谢毒物能力较强，尤其是毒物在脑部停留时间缩短，减轻了毒物对脑细胞的损害。鲜玉米中谷氨酸含量高达1.6%—1.7%，比干籽粒高23.7%。谷氨酸是大脑细胞在能量代谢中必不可少的养料。经常食用鲜玉米有利于大脑能量的产生，可健脑提神。
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