香水菠萝顾名思义是一种带有浓浓香味的热带水果，果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，入口化渣。与普通的菠萝相比它更受广大消费者青睐。那么香水菠萝怎么种？香水菠萝种植技术有哪些？
1、园地选择
香水菠萝对土壤的适应较强，但宜选择冬春无严重霜冻或持续的低温阴雨，冷月月均温度13℃、极端低温2℃、≥10℃年积温7000℃以上的地区。园地要求土壤肥沃，土层深厚，土质疏松，pH值为4.3～5.5，地下水位1m以下，排灌条件良好，交通便利，坡度≤20°，保水保肥力强，环境空气、土质和水质良好。土质以砂壤土为宜，过黏或过沙不宜建园。
2、园地规划
新开垦的大中型果园，种植前务必做好园地种植小区、道路、防护林、排灌系统和水肥池等的统一科学规划和合理布局。根据园地的地形地貌和气候特点，可划分每个小区面积为20～30亩。园地与公路相通，园地道路由主支道和田间作业便道组成。道路的规划要因地制宜进行划分，种植的园地规模不同，道路宽度也不尽相同。一般连片种植的大中型园地，以主干道宽5～7m，支道3～4m，田间作业便道2m为宜。
3、开垦整地
种植前应提早进行备耕，两犁两耙。第 一次应在植前2～3个月，用拖拉机犁翻深度35cm以上，及时枯死的小灌林及杂草，然后耙烂泥团；第二次再用回犁铧翻耕耙平，使土壤达到深、松、细的标准，利于香水菠萝根系深扎、吸水吸肥。园地土壤进行深耕翻晒，杀死地下害虫及病菌，减少病虫害的发生，为香水菠萝高产创造条件。香水菠萝种植畦式有平畦、叠畦和浅沟畦。15°左右的缓坡地采用平畦，畦面宽120cm，畦沟宽30cm，沟深25cm；陡坡园地宜采用叠畦整地；保水保肥力差的沙砾土壤的山地宜采用浅沟畦。
4、种植
施足基肥
基肥要结合整地、开沟和起畦等工序施下，这是香水菠萝获得高产的重要基础。基肥要在种植前约1个月以农家肥加适量的磷肥和堆肥混合堆沤。种植时一般按每亩施腐熟的有机肥500kg、钙镁磷肥25kg、复合肥10kg充分混合再施入种植沟，后覆土起畦盖膜。
种苗的准备、分级及处理
种植的种苗有顶芽、托芽和吸芽3种。顶芽和托芽采果时摘下的老熟芽，苗长12cm以上；吸芽则采用粗壮健康的芽，苗长30cm以上。为了便于生产管理，种植前严格把不同类型的芽苗进行分类分级，把大小、壮弱苗分块定植，避免混合种植产生高矮大小壮弱不平衡的现象。并将分级分类好的种苗进行消毒，用50%多菌灵WP800倍液或70%五氯硝基苯WP800倍液浸苗基部10～15min，处理好后倒置于畦面上经过数日晾干，待种苗伤口干燥后便可定植。
种植时间
香水菠萝周年均可种植，但以4—7月种植为好。因为此期温度逐渐回升，雨水逐渐增多，有利于定植后种苗根系早生快发，提高成活率。
种植方式及密度
香水菠萝的种植方式有单行、双行和多行。昌江当地通常采用双行平字型种植方式，大行距80cm，小行距50cm，株距35cm。种植密度应根据不同品种、土地类型和管理水平等因素而定，一般种植密度为亩植2500～3000株。
定植方法
采用深耕浅种的方法，种植前开深沟且施足底肥与土壤充分混匀后再开小沟，接着下苗种植。各类芽苗植深8～10cm左右，一般回土以不超过中央生长点为宜，避免泥土溅入株心，影响菠萝苗生长或导致腐烂。用手扶正种苗定植并培土，用双手压实植位土壤，且植后要及时喷洒定根水，使芽苗与土壤充分接触，促进生根。为了移植后植株生长平衡，方便田间管理，种植时务必严格将各类芽苗进行大小分级种植。种植行因地而异，平地取东西向，斜坡地建立等高线走向定植。
5、田间管理
应做好果园的田间管理，促使前期香水菠萝植株生长健壮，促进根系早生快发，增加有效叶片，培育成丰产株型，缩短投产期。
水分管理
菠萝苗叶片肥厚，抗旱性较强。但苗期、花蕾抽生期、果实发育期和吸芽抽生期等时期，遇干旱时要及时灌水。一般田间土壤持续干旱15d时要及时灌水防旱。灌水方式采用滴灌技术加覆盖地膜效果明显。雨季要做好清沟排水，创造菠萝适宜的生长环境。
土壤管理
定植后发现雨水冲刷植株根系裸露，应及时培土修复，在封行前结合施肥进行一次中耕除草（化学除草和人工除草相结合）培土。冬春气温较低时，采用黑色地膜覆盖栽培，抑或用蔗渣、干稻草等覆盖地表，以减少土壤水分蒸发，降低地表温度，促进根系生长。
施肥管理
坚持以有机肥为主，复合肥和微生物菌肥合理配合施用，并根据土壤不同营养状况适当补充硼锌镁等中微量元素，并遵循“前期勤施薄施、中期重施和后期补施”的原则进行科学施肥。一般定植后一个多月进行一次追肥，选择雨天，亩以尿素20～30kg、硫酸钾10～20kg撒施于根际周围，或穴施后再覆土效果更佳。第二次追肥以定植后4个月左右进行，以雨天亩撒施复合肥75～85kg，或穴施后覆土为好。根据菠萝生长情况，每月再结合根外追施叶面肥一次，及时补充菠萝植株营养，为丰产栽培打下坚实基础。
6、花果管理
催花
催花时选择健壮植株，以叶宽3.3cm，叶片绿叶数30～35片为宜。采用40%乙烯利AS250～500mg/kg的浓度，兑水40～80kg。再将催花药液装进喷雾器中，取下喷头，用管头对准菠萝株心进行灌顶，每株灌顶药液30～50mL。催花时，同时加入0.2%尿素溶液，效果更佳。
壮果
菠萝植株谢花后，采用浓度为50mL/kg的赤霉素和1%尿素液的混合液进行喷施；之后20～30d再喷施第二次，使用赤霉素的浓度为70mL/kg和1%氯化钾溶液的混合液喷施果实，以提高单果重，促使果实成熟一致。
催熟
一般果实成熟度近七成时，即可用乙烯利药液进行喷施，促进果实提早成熟。用40%乙烯利AS使用浓度为1000mL/kg进行喷施，经过催熟处理，7～15d后果皮转黄便可采收。
7、病虫害防治
香水菠萝的病虫害较少，病害主要有菠萝凋萎病、菠萝心腐病、菠萝黑腐病和菠萝炭疽病；虫害主要有菠萝粉蚧、蛴螬和蟋蟀等。
菠萝凋萎病
发病初期，采用50%甲基硫菌灵WP500倍液和2%尿素混合液进行叶面喷施防治。
菠萝心腐病
发病初期，采用72.2%霜霉威盐酸盐AS800倍液防治。
菠萝黑腐病
发病初期，采用30%苯醚甲环唑WG1500倍喷雾防治。
菠萝粉蚧
在虫卵孵化盛期，采用52.25%毒死蜱·高氯1000倍液喷雾防治。
蛴螬和蟋蟀
定植前，采用50%毒死蜱EC1000倍液喷施定植穴可杀死幼虫；定植后田间虫口密度大时，采用2.5%功夫EC1000倍和80%敌敌畏EC800倍混合液喷雾防治。
8、采收
当果实基部的1～2排小果转黄，其余果眼呈草绿色，果缝浅黄色时为好。采收期要勤检查，分批及时采收。采摘时，用利刀割断果柄，且留果柄长2～3cm，除净托芽及苞片。采果实时要小心，防止机械损伤果皮，以防果实腐烂。
香水菠萝是一种热带水果，属大果型品种，单果重可达3kg，是普通菠萝品种的几倍，亩产可达4000～5000kg，高产稳产，抗性强。香水菠萝果肉香甜，汁多爽脆，纤维嫩，风味独特，价格优良，前景广阔，颇受市场青睐，是农民种植菠萝的适宜品种。