橄榄，也叫黄榄，青果，山榄等。原产于我国南方，它的果实可生食或渍制，木材可加工，用途广泛，种仁可以用来榨油，橄榄油有的天然保健功效，深受广大消费者的喜爱。橄榄具有很高的经济价值，种植前景非常可观，那么橄榄要怎么种植呢？下面我们就一起来看下橄榄的种植技术。
1、园地选择
橄榄它是一种喜温性植物，适合它生长的年平均温度至少要达到二十度及以上，在这种条件下橄榄的产量会更好。当然它也是一种较为耐寒的植物，可以在零下三度的环境中生存，但是存活的时间不是很长，它对土壤的适应能力强，只要不是黏性过大的土壤均可种植。但是橄榄的种植地还是以砂土为宜，并且种植地要相对比较平坦。
2、繁殖方法
橄榄繁殖的方法主要有两种，分别是种子繁殖和嫁接繁殖，嫁接好是在每年的二三月份进行，这时嫁接的成活率更高。嫁接的时候要做好伤口愈合处理，不然愈合的速度会很慢，从而影响植株的生长速度。而种植繁殖需要先将种子放入温水中浸泡半天，然后再进行播种。
3、合理密植
橄榄是一种喜光性植物，在它的整个生长过程中需要有充足的光照，同时也为了方便后期的田间操作，所以在种植的时候就要按照合理的密度进行栽种，通常情况下好是每行间隔两米，每株间隔一米五左右，一亩地平均可栽种橄榄树一般二十到一百六十棵左右。
4、肥水管理
橄榄树的肥水管理主要是根据橄榄树的生长情况、生长年龄以及结果情况和土壤的肥沃程度来进行具体的实施，但在正常的情况下一年至少需要进行三次施肥。首次是在橄榄树开花前十天到十五天左右进行，主要是以高效钾肥和农家肥为主，第二次一般是在座果之后果实壮大的时候，主要是以钾肥为主，并且结合使用适量的保果剂。然后是子果实采摘之后，对果树进行养护管理，主要是以农家肥有机肥还有适量的微肥进行。