芹菜是大家伙较为熟悉的一种蔬菜，而且这种蔬菜的食用率是比较高的，因为它里面含有的营养物质特别丰富，同时，一些老年人如果经常食用芹菜的话，还能够降低各种疾病的产生。那么，秋芹菜什么时间定植合适？秋芹菜种植时间及种植技术！
一、定植
秋芹菜约9月上旬定植。待幼苗长至5～6片真叶、苗高在10厘米以上时，即可定植。定植前揭去遮阳网进行炼苗，并浇1次透水，然后带土起苗。应每亩施3000公斤腐熟有机肥、足量石灰以防治地下害虫。土地要浅翻，做成宽1.2～1.5米、高10～15厘米的小高畦。因苗期正值雨季，要及早挖好排水沟，注意排水。可采用单株或双株栽植，株距为10厘米、行距20厘米，定植时应选择长势一致的壮苗栽在同一畦内，以便于管理。一般先定植大苗，后定植小苗。要求随取苗、随定植、随浇水，幼苗不宜栽得过深，土埋至根茎为宜。定植后3～5天便可恢复生长，地面稍干即中耕松土。
二、芹菜的种植环境
1、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，低温4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于－15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。
2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培佳。
3、水分。芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。
4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响大。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。
芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。
三、芹菜播种田间管理
播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤浇小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25%可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。
幼苗3～4片时分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。
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