菠菜是一种非常好吃的蔬菜，营养价值很高，菠菜一年四季都可以种植，根据种植时间的不同分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四个种类，并且因为品种的不同，对日照长度感应也不同，所以种植产量和价格也不尽相同。那么，越冬菠菜什么时候种植？越冬菠菜种植技术和方法有哪些？
越冬菠菜什么时候种植？菠菜种植时间是什么时候？
越冬菠菜播种期的确定应根据以下两条原则：一是越冬，单位面积上有适宜株数；二是春季早采多收，产量和收益的统一。
因此，适期播种是越冬菠菜栽培成功的关键，各地区可以根据当地气候情况，当日平均气温下降到17－19℃时播种。目前就是菠菜种植的好时间。
越冬菠菜什么时候收获？
一般在菠菜株高10厘米以上即可开始采收，采收宜在晴天进行。
具体时间来讲，如果品种选择合适的话，播种一个月左右即可收获。
越冬菠菜种植方法
1、选地整地
越冬菠菜的种植时间为十月份上旬左右开始播种，春节期间左右收获。土壤准备和施肥。前茬收获后，每亩施用5000公斤优质腐熟农家肥和30公斤三元复合肥，翻耕20-25厘米，耙平，犁沟稳定，犁沟宽度为1.5-1.7米。钻孔时，可按10厘米左右的行距开沟，开沟深度为3-4厘米，种子撒得均匀，然后覆盖土壤，开沟牢固并浇水。
2、选择良种
菠菜越冬栽培容易受到冬、早春低温的影响。春天到来时，普通品种很容易被拴住，降低产量和质量。因此，应选择冬季强、抽薹晚、抗寒性强、产量高的品种。麦格坦菠菜在秋天和冬天表现非常好。
3、适时播种
只有当越冬菠菜在停止生长前达到5~6片叶子时，它才能具有很强的抗寒性。因此，当日平均气温降至17℃~19℃时，***适合播种。此时，气候凉爽，适合菠菜发芽和出苗。通常，干种子和湿种子不需要播种。该方法包括以下步骤：将种子在35℃温水中浸泡12小时，取出，晾干，播种或钻孔，覆土，播种后踩踏并浇水。播种时，如果天气干燥，边界土壤必须首先用足底水浇灌。播种后，表土应轻轻耙平，使种子落入土壤接缝。
4、适量播种
沟渠和钻孔，行距为8-10厘米，幼苗完全生长后，幼苗按7厘米的行距固定。如果种子纯度低且有许多杂质，可以用簸箕簸去杂质和枯萎的种子，剩下的饱满种子可以播种，以确保幼苗整齐生长。
5、冬前管护
播种后4~5天应收集幼苗，出苗前土壤干燥时应浇水。边界土壤的表面应该保持湿润，直到幼苗聚集，从而促进菠菜的生长。菠菜发芽出土后，应该用一把浅锄头松土，起到除草和保持土壤水分的作用。当植株长3~4片叶子时，可以适当控制水分，促进根系发育，促进菠菜越冬。
为了满足春节前后的市场需求，冬季到来时，应注意设置挡风玻璃或做好防寒防冻覆盖，以免损坏叶子，严重影响菠菜的产量和品质。当植物长出5~6片叶子，即将停止生长时，应及时注入冷冻水，并控制浇水时间，使土壤表面白天解冻，晚上结冰。倒冷冻水时更好使用肥料，这有助于菠菜在早春变绿并加速其生长。第二年2月中旬，了挡风玻璃，清理了犁沟表面和犁沟中的碎屑。
6、防治病虫
越冬菠菜病虫害主要有炭疽病、霜霉病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液等喷雾防治。病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介，蚜虫盛发期可用10%吡虫啉2000倍液或2%阿维菌素2500-3000倍液喷雾防治。
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