辣椒是常见的蔬菜和调味用品，含有较高的维生素C、辣椒素，食用后可以祛寒，促进血液循环，增强抵抗力。那么辣椒种植发展的现状如何？辣椒高产种植技术要点！
辣椒种植发展的现状
我国是世界一大辣椒生产国，国内的辣椒种植面积占世界辣椒种植总面积的40%。辣椒在我国的种植面积仅次于白菜，在蔬菜种植面积中居第二位。但椒农种植辣椒的产值和效益均居蔬菜中的一位。
2013年统计，国内已有8个省份辣椒种植面积接近或超过7万公顷。云南、贵州、重庆、四川、湖北、湖南、江西、甘肃、山西、陕西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等省、区、市都有自己着名的辣椒种植带。2018年，我国辣椒干出口7.74万吨，同比增长25.5%，出口额1.55亿元，同比增长28.1%。2019年上半年出口4.04万吨，同比增长6%，出口额0.86亿元，同比增长13.7%。
国际市场上辣椒种植和需求正向多样化和专业化相结合的方向发展，国内人士也看好这种方向。因此，种植辣椒的椒农也需要考虑把专业化和多样化辣椒种植结合起来，改变过去靠单一品种包打天下的辣椒种植模式，把辣椒素、红色素专用品种、辣椒干专用品种、秋延迟专用品种、辣椒酱专用品种、剁椒专用品种结合起来考虑，以规避未来的市场风险，取得更好的效益。
辣椒高产种植技术要点
1、土地整理
在2月底前把腐熟农家肥按照每亩2000斤撒施田间进行翻犁，夯细土壤颗粒，开好边沟、破沟。
2、施肥、开箱起垄
土壤湿度达到手捏成团落地则散开始施肥开厢起垄。每亩均匀施足200斤40%以上含量复合肥，遵椒1号品种按照4尺开厢起垄，垄高15公分，保持厢面平整无颗粒土壤。在厢面施用多菌灵、甲霜锰锌、辛硫磷、敌百虫等农药消毒杀菌及抑制蚂蚁、地老虎等地下害虫。选择4丝以下1.2米宽地膜覆膜，地膜四周用细土压实，保持每厢的膜面干净整洁。
3、移栽
选择在4月20日至5月20日期间移栽。遵椒1号与其他辣椒杂交品种每厢栽两行，窝距40厘米至50厘米为宜，每亩移栽株数为2700株到3000株。本地自选品种每亩不得超过5000窝。油菜田较好选择先移栽辣椒苗后收割油菜才能辣椒产量。任何辣椒品种移栽后立即施足定根水，用细土封死辣椒移栽窝口，才能抑制杂草和厢内湿度及预防高温烧苗。移栽半月内，每亩用3斤尿素加清粪水增施提苗肥。
4、田间管理
一是病虫害预防。选择消毒、杀菌、杀虫等高效低毒低残留的农药进行病虫害预防为主。注意观察高温高湿时的田间表现，根据田间不同病虫害预防，请广大椒农咨询农服中心，以技术人员开具的处方为准，切忌乱配农药达不到预防效果；二是田间杂草；三是每采收一次，用含氮较高的化肥加清粪水追肥一次达到高产。
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