空心菜又叫蕹菜，该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。我国中部及南部各省常见栽培。那么蕹菜苗有哪些功效？蕹菜苗该如何栽培？今天小编就给大家分享一下蕹菜苗功效以及栽培方法，一起看看吧！
1、蕹菜苗的营养功效
蕹菜又名空心菜、藤藤菜、菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。苗主要以幼嫩的茎叶为食，营养十分丰富。
蕹菜苗中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿、防龋、除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。所含的烟酸、维生素C等有助于降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂的功效。而嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
2、蕹莱芽苗生产栽培方法
蕹菜芽苗可以全年裁培。在北方的冬季，成本较高。种植时，要选购新鲜菜种，常用的有：南昌空心菜、秦国藤藤菜。不同种类的种子大小差别较大。夏天泡种24小时，冬季泡种36小时。
每个标准盘用干种100~250克。播种量与品种有关。催芽温度也与品种相关。小颗粒种子催芽时，温度在23~26°C，1~2天出苗，芽高在2厘米；大粒种子适温20~23C，2~3天出苗，芽高0.5~1.0厘米。蕹菜苗还可以采用二段式催芽。
栽培适宜温度在20~25“C，低温18C，高温36°C。夏季5~6天，冬季10~12天即可采收，其采收量为菜种量的5~6倍。
蕹菜芽苗可以食用嫩黄苗、绿色苗或浓绿色芽苗：芽苗的下胚轴呈青白色；子叶呈V形，充分肥大：无烂根、无杂苗：成苗高度在16厘米以下，短芽口味更佳。成苗时，若蕹菜种子外壳尚未脱落，可以用干净的发梳将其梳落。生的芽苗夹于三明治或汉堡包中食用的风味好。
以上就是蕹菜苗功效以及栽培方法的所有介绍了，希望小编的分享能帮助大家，想要了解更多精彩内容，请关注1988.TV！