近段时间，我国部分地区出现大幅降温，对于大棚蔬菜来说，就要提前准备好预防和调整措施，以免突然降温给大棚蔬菜造成影响，进而引发病害或者影响果实产量和质量。那么，大棚蔬菜该需要做哪些管理呢？
1、控制昼夜温差，营养积累
对于大棚蔬菜来说，温度的控制是十分重要的，特别是初果期的蔬菜，植株还没有长成熟，特别需要注意温度合适，以营养生长顺利进行。再就是注意保持昼夜温差合理，温差可以适当大一些，这样有利于营养积累，提高蔬菜产量。白天保持温度在25-28℃，晚上保持在15℃左右，这样十分适合植株光合作用，减少呼吸消耗，促进营养物质积累。
2、提前预防果实表面皲裂
气温下降，大棚内湿度增加，随之出现的高发现象就是皲裂问题。比如说，小黄瓜，番茄，甜椒，这几个果实表现比较严重。而我们也说过，皲裂的发生主要还是果实内部生长速度≠果皮生长速度，而影响这个现象发生的直接原因就比较多了，比如放分不当，温湿度变化太大，产生了药害，缺硼等。所以大家一定要重视，提早做好预防措施，减少果实伤害。
①保持合理的通风。从10月后，棚内昼夜温差就比较大了，白天在30℃以上，晚上一下子就降到15℃左右，而且相对湿度也大，棚内结露比较严重，在这种情况下，如果突然放风，植株和果实上水分快速蒸发，干湿度变化太快就容易发生皲裂甚至裂果。那么，什么时候放风比较合适呢？一般都在上午温度在27-28℃时，同时果实表面的结露消退后，再进行通风是为宜，这样有利于减少裂果。
②及时摘除果实周围的叶片。这样做，既可以降低果实周围的湿度，减少病害发生。同时可以避免叶片上的露水流到果面上。
③膨果期注意水肥合理。浇水对于大棚蔬菜来说同样重要，干旱，膨果期都需要充足的水肥供应，以保持植株正常生长。浇水时，要根据棚室土壤实际情况，以及时，小水，多浇为原则，避免突然浇大水，或者土壤忽干忽湿，以免造成裂果。同时注意定期喷施含钙，硼等微量元素的叶面肥，以提高果皮韧性。
④其他管理。如果大棚内需要用药防治病害，也需要注意把握准确的浓度和喷药时间，如果喷药时温度过高，浓度过大，药效发挥快，果面残留浓度过大过多，也会造成果皮开裂。所以，尽量按照用药说明，选择合适的时间进行用药。
⑤有条件的可以安装挡风膜。随着天气越来越冷，冷空气也会越来越多，安装挡风膜，可以很好地防止冷空气直吹果实，减少棚内气温剧烈变化。需要注意的是，拱棚在安装时，除了顶部放风口外，两侧放风口也要安装。
3、早检查，早调试保温设施
冬季大棚内，必不可少的就是保温设施。为了能够正常工作，尽量提前做好检查和调试，所有设备都是完好，可以工作的状态。特别是卷帘机，保温被，大棚前脸棚膜这三项工作，一定不能大意，保持位置合理，固定，一旦发现破损棚膜及时修补。