2020.11.21辣椒价格行情走势：
国内小椒价格稳中显弱，国内辣椒产区受前几日降雨影响，辣椒干度受到影响，随着天气转晴，上货量也呈增长趋势，但干度提高，仍需一定时间，采购商多选拣干度好的货源成交，干度差的货源价格小幅走低。内蒙古开鲁产区受降雪影响，当前积雪较多，基本无交易。
从国内三樱椒产区情况看：
金乡辣椒产区天气晴朗，农户小贩上货量有明显增加，货源供应充足，受前两日降雨影响，部分辣椒有返潮情况，采购商拿货积极性不高，多数选择干度好的货源收购，走货放缓，成交量一般，多数采购商及时打包外运，潮货销售较为困难，下货慢。主流辣椒价格在昨日下滑1毛的基础上，保持平稳，潮货价格显弱。目前三樱椒精品：7.40元/斤左右，好货7.20-7.30元/斤，上统货7.10-7.20元/斤，统货6.90元/斤左右，花皮3.00元/斤左右。前期天宇270元/包左右，中后期天宇250-260元/包。
临颍产区天气转晴，收购点开始上货，受前几日降雨影响，辣椒干度不是很好，上货量不多，采购商要货积极性不高，部分场地仍显潮湿，多数选择干货收购，价格暂稳。三樱椒上通货价格在6.70-7.00元/斤。
柘城产区市场辣椒价格平稳，市场上货略有增加，外调金乡货数量增加，本地货也有相当数量，辣椒有返潮现象，采购商多选择干度好的货源交易，价格暂稳，潮货价格有不同程度走低，三樱椒晒椒上通货7.20-7.30元/斤，好货7.40-7.50元/斤。
武城产区天气转晴，市场上货量不大，干度不理想，采购商多数选择干度好的货源交易，交易零星，价格暂稳，主流价格在6.30-6.70元/斤。
色素椒行情：
内蒙开鲁产区积雪仍然较多，市场交易短暂停滞，价格暂稳。北京红好货4.20-4.50元/斤。
库尔勒产区随着交易进行。农户手中货源逐步减少，价格稳定一段时间后，采购商拿货积极性提高，要货较为积极，以前期短存货源发货为主。目前红龙903新干椒报价在7.00-8.20元/千克；铁板椒新干椒报价8.00-9.00元/千克。
印度椒行情：
印度椒印度本土价格保持较高水平，近期国内新疆产区晒干高辣大量上市，价格相对较低，部分用户选用国内高辣代替，印度椒国内需求量有所减少，同时美元兑人民币汇率6.57走低，印度椒国内价格偏弱，去把S17:13.40-13.60元/斤。（来源：辣椒财富网）