2021年大豆价格上涨原因：
2020年东北玉米种植面积减少，主要是增加了大豆的种植面积，原本大豆的产量相比往年是有所增加的，但是大豆的进口受国际市场影响，进口价格有所提升，再加上进口不及往年，这也是让大豆现货价格比较坚挺的起因。
目前又受到北方疫情的影响，因有部分区域受到了管制，影响了贸易商对大豆的交易，因此减少了大豆市场的流通量。这样一来，就让南方大豆比较抢手，所以也就促进了价格的上涨。因此推断，大豆的后期行情，短期将会以稳中上涨趋势为主。
随着春节备货期的启动，终端市场开始集中补货，对大豆价格底部的支撑性更加牢固，且部分大豆产区受寒潮侵袭，道路受雨雪影响结冰，交通运输受阻，加上东北地区疫情形势严峻，多地区实行封闭式管控，发运难度较大，运输成本不断上升。
同时，关内大豆减产明显，部分优质大豆货源短缺，农户惜售情绪较浓，导致国产大豆市场出现阶段性供应紧张局面，加上进口大豆价格持续上涨，国产大豆份额增多，均利好国产大豆行情。但是年底将至，部分贸易商为回笼资金，及时锁定利润，挺价心理出现松动，且随着大批学校、企业等陆续放假，豆制品需求分流，抑制大豆价格涨幅。预计短期内国产大豆行情或继续震荡偏强运行。来源：豆腐