生姜的生长中有大量的杂草与姜苗争肥、争水、争阳光，使姜苗得不到正常的营养而生长不良，造成减产。所以在幼苗期，及时除草是一项重要管理措施，但人工拔草，劳动强度大且费工较多，近年来用化学除草剂消灭杂草，已越来越广泛地应用于生产。化学除草，杀草效果好，简便易行，既可减轻劳动强度，又可节约用工，还可保持田园清洁，减轻病虫害的发生。
目前姜田普遍推广使用除草醚杀草，主要采用喷雾法或毒土法进行土壤处理。喷雾法是：每亩用0.75～1千克除草醚，先加入少量水调和均匀，然后再加水稀释至足量，一般每亩加水100升左右，配成药液，于生姜播种后，趁土壤潮湿时，将药液均匀地喷在美沟及周围地面上，喷药时注意要倒退操作，防止脚踏地面破坏土表药膜，影响杀草效果。喷药后应保持全面湿润，杀草效果一般可达85%以上，对姜苗。毒土法是：每亩用0.75～l千克除草醚，先将药剂撒在少量（2～25干克）细土上，使土与药充分混匀，或者先将除草醚溶于少量水中，再将药液喷在少量细土上，混合均匀，然后再扩大土量，通常每亩用预先筛过的半干半湿的细土15～25千克，充分混匀后，堆放10～14个小时，让药剂被土充分吸收。于种姜播种后，将毒上均匀撒在姜沟及周围地面上即可。在施药过程中，同样应倒退撒毒土，以防破坏药膜。
除草醚对菜田中各种一年生杂草均有杀伤作用。施药后5天之内，对杂草杀伤力强，5天之后，杀草力逐渐下降，药效一般可维持30～40天。为了保持美日清洁，可在头次施药后，每隔35天左右，按上述方法施除草醚一次，这样可基本上控制幼苗期杂草的大量发生。生姜进入旺盛生长期以后，植株已经封垄，杂草发生逐渐减少。
除草醚的杀草效果，与温度、土壤水分、光照等环境条件有密切关系。①通常气温在20℃以上时，杀草效果良好，温度较低时，杀草效果较差。因此，除草醚的用量应根据温度的高低而不同，在天气温暖时，每亩用0.75于克即可，在天气温和时，每亩用药l千克方可取得较好的防效。②光照条件对杀草效果也有影响，在一般情况下，光照越强，杀草效果越好，如在黑暗条件下，除草醚几乎没有杀草作用。③土壤湿度条件往往是使用除草醚的成败关键。土壤表面潮湿，杀草效果良好，若土壤干燥，杀草效果会大大降低，因此，施用除草醚以后，必须经常保持土面湿润，以提高杀草效果。
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