2020年，对很多农村苹果种植户而言，滞销来得猝不及防。明明上市初期价格不错，俨然迎来挣钱的好年景。但霜降之后，行情却突然发生逆转，果农想卖都卖不出去。
而随着元旦和春节到来，粉碎了果农的美丽梦想，残酷的库存数据和消费水平，真实的市场本质，令人瑟瑟发抖。实际上，苹果种植的寒冬，已经迈入了第二年，而这种煎熬并不会立马结束，周期性决定深入只是过程，离见底遥遥无期。
2020年五一期间，苹果市场曾出现过小阳春行情，我凭借多年的投资经验，成功捕捉到了卖点。那么，2021年春节过后，苹果行情会如何运行呢？下面，我们就来详细探讨这个问题。
春节过后苹果会不会涨价呢？
一、影响红富士苹果涨价的因素有了新变化：
我们知道，苹果市场的运行受制于供与求两方面决定，价值规律永远是市场遵循的根本。在烟台地区，至今仍保持着较高的库存，近千万吨的库存量见证了果农的自强不息，其中种植面积日益增加是主因。
有很多人觉得，农村种植户老龄化会减少种植面积，但我们千万不要忽视资本力量以及规模化带来的爆发力。像我们烟台地区，以前家家种苹果，现在虽然这种现象已荡然无存，但种植合作社及种植大户的出现，一家能顶50家，种植面积只会增不会减。
随着时代发展，我们一定不要忽视资本的力量，当城市中赚钱的机会越来越饱和，农村正成为投资沃土，而资本与规模化会创造出产量奇迹，并将成本降低，凭借数量榨取利润，以淘汰中小种植户。
观察如今的苹果库存，超去年同期，甚至超去年全年的记录，肯定将引发过剩，行情依旧不乐观。但春节之后的市场需求已发生了轻微的新变化。
1、疫情控制卓有成效。
今年的疫情防治取得了历史成就，全国几乎处处都是的，没有影响到出行和运输，甚至旅游，销售环境非常不错。
2、牛年节气来得早。
春节刚过，我们就迎来了雨水节，天气暖得早，对于南方水果销售会造成了很大压力，像柑橘等不耐贮藏的水果将进入销售的末期，推动苹果销售机会来临，几方面的综合因素，导致苹果价格有所回升。
二、期货市场将带来上涨影响：
自2020年霜降前开启的苹果期货空头行情，已经持续了四个多月的时间，期间受过剩、冷冬以及疫情等因素影响，空头持续发力，跌幅和时间已足够，面临着一次较强的反抽。市场中，永远不会只跌不涨，大跌之后会迎来反弹。
2021年苹果行情究竟会如何运行呢？
1、春节过后，红富士苹果会涨价，并将迎来小阳春的行情。
这种推测，主要原因归结于疫情控制与气温升高，而且与去年不同的是，行情可能会提前启动。
2、2021年季节提前，会使销售周期提前来到。
首先，季节提前，使得替代水果提前下市，促使苹果迎来销售的旺季。
其次，季节提前，气温提早升高，倒春寒可能提前发生，从而使炒作契机提前。
从今年的情况来看，农谚中“寡妇年，倒春寒”等说法值得警惕。天气提早回暖，非常容易形成倒春寒。从今天开始，我们烟台地区的气温已回升到10℃，苹果树会提早萌芽、开花，后期一旦出现倒春寒，将引发炒作涨价行情。而昨天是雨水节，有经验的老农民都说“雨水不下雨，惊蛰倒春寒”，如果农谚准确，今年的炒作将从五一提前到惊蛰，比去年提前一个多月。
结论：2021年春节过后，苹果会迎来涨价行情，这几天小幅的上调0.1~0.2元/斤或许就是预演。苹果销售进入小阳春之后，可能在倒春寒真的来临时嘎然而止，验证利好出尽是利空的箴言，而后继续延续市场过剩的基本规律。总之，2021年秋季的苹果行情仍不乐观，产量还将刷新历史纪录，果农应及时作出安排和计划。