牛皮菜又叫厚皮菜，鲜嫩多汁，适口性好，很多人都喜欢吃。很多家庭都会自种自食。今天和小编一起了解下牛皮菜怎么栽培，牛皮菜种植技术有哪些？
牛皮菜的生物学特性
牛皮菜为藜科甜菜属二年生草本植物。直根较粗壮，圆锥形，生长年以营养生长为主，第二年抽薹开花，叶簇生，高65厘米，叶片呈长三角形，长40厘米，宽20厘米，光滑无毛。
牛皮菜喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为15-25℃，温度过高或过低对其生长不利。
牛皮菜的栽培技术
1、选地整地
选择背风向阳、*质较好、离水较近的地块进行种植。在种植之前，*地也是要先清理杂物然后耕*，暴晒两三天这样然后再把*块敲碎小些，为播种做好准备，同时施加一些有机肥，之后进行深翻并开始制作苗床。
2、种子处理
牛皮菜的种子有层外壳，晒干的种子外壳比较韧，有点硬，可用50度左右的温水浸泡牛皮菜种子20-30分钟这样，再在冷水中浸泡一天时间，捞出来滴干水就可以播种了。
3、播种移苗
播种底肥可以放些腐熟的鸡粪/鸭粪做底然后再过一遍腐熟的稀粪水湿润底层泥*，之后均匀的撒上牛皮菜种子，覆盖2cm左右即食指厚度的*层就可以了。当幼苗长到15cm高左右时可以移种了，注意牛皮菜幼苗很嫩，移种前要撒水湿润苗床泥*再拔苗，移种定植的株行距在30cm左右。
5、追肥
牛皮菜定植长稳后就可以追肥了，追肥一般用腐熟的粪水就可以了，补水又补肥，非常利于牛皮菜的生长。
6、采收
牛皮菜定植后30-40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片继续生长。长到15-20cm时即可采收。采收时整株拔出即可，一般能收4-5次左右。
7、病虫害防治
牛皮菜一般不怎么出现病虫害，如果发生常见的有褐斑病、叶斑病，前期可用多菌灵或波尔多液喷施防治，以及进行摘叶处理。虫害的话要科学用药防治。
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