生菜是大众蔬菜之一，因其柔嫩的叶片可生食，故称生菜，其实它是叶用莴苣。叶片清脆可口，营养丰富。在种植中出现了不出苗、出苗不全、密度不合理、下种不适时等问题，影响了生菜的产量及品质。为了更好种植生菜，介绍在种植中应注意的问题。
生菜品种与生长特点
生菜是菊科莴苣属，有3个变种，即皱叶生菜、直立生菜（散叶生菜）、结球生菜。散叶生菜按叶片颜色又分紫叶生菜、花叶生菜、绿叶生菜。当前推广品种很多，如绿菊生菜、意大利生菜、奶油生菜、鸡冠生菜、日本皱叶生菜等。但不管哪种生菜有着共同的生长特性。半耐寒性，喜冷凉，忌高温。种子发芽始温4度，适温15～20度，高于25度生长受限，幼苗生长适温12～20度；成株生长适温15～20度，茎叶生长期温度11～18度为好。生长期间阳光充足，植株生长健壮，叶片肥厚，品质好。反之连阴天则生长较差。生菜由于叶片多而大，蒸发量多，需肥水较多。
秋季露地种植技术：
品种选择
生菜品种很多种，但要选适合当地当季种植的品种，当前推广的品种主要有奶油生菜、太湖69、前卫75、北山3号、东方红帆、绿波等。这只是品种的一部分，各地种植也有自己的当家品种，可向当地农技部门咨询。
播种育苗
生菜种子发芽适温度15～20度，温度降至这个范围的时间南北不一样，大概时间是淮河以北在9月底至10月初，以南地区在10月底。因此，适宜播期淮北地区在9月底至10月上旬，再往北应在9月初，淮河以南地区在10月底。
苗床要施足底肥，土壤疏松，播种前浇透水。由于种子较小，下种时可掺些细土与种子一齐撒，种子撒后用细土将种子盖住，不能过深，以刚盖住为度。然后用秸草盖住保湿，到种子有60％顶土可去除覆盖物，注意保持苗床湿度，以利出苗。
出苗后2片叶时去除疙瘩苗，3片叶时定苗，留苗间距5㎝左右，期间要及时浇水保湿。
移栽及田间管理
移栽地要进行深耕细耙，底肥要施足，每亩施有机肥（包括饼肥40公斤）1～2方，复合肥45公斤左右。
适期移栽，当苗5片叶时可进行移栽。密度为行距25㎝，株距30～33㎝，打孔栽苗，浇足定根水，缩短缓苗期。
缓苗前不浇水，等叶完全挺起，新叶长出时浇一次水。到地见白时，进行一次浅中耕松土，增加土壤透气性，利于以后保水保肥，也叫蹲苗。经5～7天再浇水施肥，以后至采收期施肥2～3次，经常保持田间湿润。次施肥在蹲苗后，亩施尿素10公斤，第二次将要封行时每亩施复合肥20公斤，封行后视苗情决定是否施肥，一般底肥充足，土壤肥沃也可不施肥。期间要做到土壤干湿交替，防止田间湿度过大，滋生病害。