色泽是果实外观的重要表现，漂亮、香甜可口的水果在一定程度上能大大提升产品在市场上的竞争力。因此，我们要加强果树生长期的管理，采取综合措施促进果实优质高产。
影响果实增甜着色的因素
内在因素：果实果皮色素层含有叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮及花青素苷等，青果期外果皮细胞叶绿素含量高，果皮呈现绿色，随着果实的成熟，叶绿素不断降解，类胡萝卜素、类黄酮等大量积累，果皮呈现黄色和红色。
外在因素：糖类物质的积累、光照、矿质元素、水分、温度、激素等方面也都影响着果实的着色。其中，果实着色和养分的积累有很大的关系，营养状况影响类胡萝卜素、类黄酮等色素的形成，所以，营养管理上一定要注意合理、平衡施肥。
如何促进果树着色增甜
1、合理施用肥料，营养供应
果树果实膨大、着色和营养供给有很大关系，果树萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷钾肥，膨果期需要高钾肥，特别需要注意的是整个过程都需要钙硼锌等微量元素的参与，没有中微量元素，果实膨大和着色都会受到很大的影响。
2、科学用水，促进果实膨大增甜着色
在果实生长过程中，合理利用与控制浇水有利于果实着色。气候干燥时，适当渗灌、沟灌等补充果树必要的水分，雨水过多时应及时排涝，采取果园生草消耗果园中过多的水，使果实着色期土壤的含水量在55%左右。
3、改善光照条件，促进增甜着色
结合调整树势、促花进行合理的修剪，运用拉、拿、扭疏枝等措施，提高树体的通风透光条件，促进果实着色增甜；果树要合理修剪，剪除过密枝、病枝和疯长枝
4、选择合适的着色增甜专用配方
3-5月份，大部分的果树和水果都进入了生长发育的关键时期，各类果树的营养生长与生殖生长同步进行，新梢既要生长，果实又要发育和膨大，此时期既要给果树提供钾、磷大量营养供给，又要预防出现钙、镁、铁、锌、硼等中微量元素缺素，因此，选择合适的施肥产品非常重要！
以色列海法（ISC）特种工业公司演技的“防裂增甜增色剂”，本品采用原料蜂蜡中提取，与芸苔素内酯、活化促进酶、螯合中微量元素一起提纯螯合研制而成。增加糖分改善口感、促进着色上色均匀。
防裂增甜增色剂
规格：1000ml/瓶
增加糖分改善口感
促进着色上色均匀
改善品质预防果锈
提早成熟增加产量
预防裂果/空心果
作用功效：
●本品采用原料蜂蜡中提取，与芸苔素内酯、活化促进酶、螯合中微量元素一起提纯螯合研制而成。
●本品集营养、保花保果、增色增甜、防裂增产、缓解药害于一体。
●可有效促进细胞分裂伸长、提高叶绿素含量，促进光合作用，有利于花粉受精，提高坐果率及结实率，改善植物生理代谢，提高抗逆性。
●低浓度时对植物具有良好的增产和改善果实品质的功效，特别是增甜增色效果突出。
用法用量：
叶面喷施：稀释800-1000倍，建议用量35~50毫升/亩（溶液具体稀释倍数根据当地亩用水量合理配制，夏季高温期、冬季低温期可适量增加用量，增量建议控制在20%以内）。
滴灌：每亩每次用量1000-1500ml，使用时可与无机及有机肥料混用，不影响效果。
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