目前黄河以南大部地区小麦已进入乳熟期，豫南局部及平顶山部分地区已成熟收获。此次过程对豫南、豫中部分地区成熟麦田收获较为不利，不仅影响小麦收获进度，而且会导致小麦倒伏、发芽或霉烂，影响品质。豫南、豫中地区已收获小麦做好通风存储，及时翻晒，避免发生霉变。29日强降水结束后，豫中、豫南小麦已成熟地块，需全力加快收获进度，避雨抢收抢晒，及时烘干储存，防止发芽霉变，力争颗粒归仓。
河南省小麦产业技术体系首席专家河南省农科院小麦研究所所长雷振生：提前疏通沟渠，确保田间积水能够快速排出。雨后要及时查明麦田积水的情况，做到明水能排、暗水能滤、雨停田干，降低土壤的含水量，也可预防或者是减轻倒伏的发生。倒伏的麦田要让它自然生长，可以一定程度上恢复直立，切忌人工扶起。灌浆早期的倒伏和倒伏较轻的麦田，经过自然恢复以后，对产量的影响相对较小。
关于小麦发芽
小麦在成熟期遇到阴雨天气，由于温度适宜，空气以及水分充足，特别容易引起小麦穗发芽。小麦穗发芽以后，由于干物质降解，产量降低，小麦品质质量等级下降，不仅失去了商品性，还没有种用价值。那么如何更好避免发生小麦发芽的情况？
一、选用抗穗发芽能力强的或者是早熟的小麦品种。
二、小麦成熟后要及时收获，防止遇雨发芽。
三、遇雨收获的小麦要及时晾晒或烘干，防止发芽。
小麦收获遇雨解决办法
麦收遇上连阴雨的解决方法主要由以下几种，如下：
（1）抢收：在连续阴雨天气时，应抓住晴好天气及时抢收，以免影响小麦产量和品质。
（2）晾晒：在收获后及时晾晒，防止小麦发芽和霉变。
（3）储存：将小麦放置在通风良好、干燥的地方储存，避免发霉和变质。
（4）烘干：有烘干设备要及时进行脱水烘干，避免雨日天气不便晾晒堆积造成小麦霉变。条件有限或没有烘干设备的，可以寻求种植大户或有烘干设备的单位等帮助烘干后存储，以防止收获后发生霉变。在没有烘干条件的情况下，可以采用自然缺氧法、化学保粮法等储存方法进行应急处理，以防止小麦发热、发芽和霉烂。