黑花生的营养丰富，是营养保健型花生新品种，营养价值高。黑花生又称为富硒黑花生，黑粒花生，晴仁谷花生。下面就让我们来一起看一下，黑花生到底是什么及对人体有什么好处。
黑花生是彩色花生的一种。黑花生富含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。黑花生与红花生相比，营养丰富，其中，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生还具有保健价值。黑花生的优势在于特殊的营养，黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫有重要作用，对心脑血管也有很好的保健作用，更具有、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、人体内的多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效，因这些功效，黑花生深受很多女性同胞欢迎。从这些可以看出，黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的晴仁谷黑色食品。
吃花生的好处是有很多的，特别是黑花生，黑花生还富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。在这18中氨基酸中有10种氨基酸含量较高，对人体有很高的营养价值。例如，谷氨酸。在日常粮油作物中黑花生含量为5550mg/100g。比氨基酸总量的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可称为“谷氨酸”。脑中多的是氨基酸，谷氨酸为构成大脑的主原料，其有助于增强大脑功能，使大脑快活地发挥功能；天门冬氨酸。黑花生中含量为3280mg/100g，仅次于黑大豆（3719mg/100g），对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用；精氨酸：含量为3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美国被列为100种热门的营养补品中，排在第二位，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。
黑花生富含多种维生素、微量元素和人体所需氨基酸，营养价值非常高，可增强人体免疫能力，延缓衰老，对补充人体所需养分有重要作用。