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对于辣椒新种植农户来讲，辣椒种植技术不成熟，但想要提高辣椒的高产高质，可以说选肥是关键，了解清楚辣椒习性（需肥规律），及时补充好肥是种植好辣椒必修科目。下面我们一起来学习辣椒施肥技术，辣椒如何挑选合适肥料。
辣椒施肥技术
一、辣椒生长特性：辣椒属无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱也不耐涝，耐肥能力强。
二、辣椒的需肥规律：辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000公斤约需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾6.46公斤。在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分别占总需肥量的5%、11%、34%和50%，从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收养分和氮素多的时期，盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需要量多；在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需效大数量的氮素肥。
三、如何施肥：根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”。一控即是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促即是幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌即是忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥，忌过于集中追肥。
辣椒如何挑选合适肥料
对于新手辣椒种植农户其实简单方便的方式是选用市场上的现有的辣椒专用肥，例如：芭田茄果功能肥（16-8-18）。根据肥料产品说明书对辣椒不同生长时期施相对应的量，既方便又不怕自己种植技术不成熟造成补肥不及时，影响辣椒的使用。在挑选辣椒专用肥时，尽量选用市面的品牌化肥产品，减少挑选到劣质产品。
辣椒施肥注意事项：
1、辣椒属茄科作物，对氯敏感，忌氯作物。因此复合肥只能用硫酸钾型复合肥。
2、控氮增钾：初花期应少施氮肥，以防茎叶徒长和落花落果。如茎上部明显增粗，叶片过大，叶柄向下弯曲，往往会使门椒在开花后落果，一旦出现这类现象，就要控制氮肥用量，增施钾肥加以矫正。
3、防止伤根：人粪尿一定要经过腐熟后加水施用；化肥要结合浇水进行追施，每次用量不宜过多。