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秋分时节，雨水逐渐增多，气温也渐渐下降，虽说一场秋雨一场寒，秋分之后南北方田间耕作对于一些越冬蔬菜是比较好的时机。
秋后种植的经济型蔬菜，比较常见的有菠菜：秋分过后我们种的菠菜叫冬菠菜。越冬菠菜播种时间为10月中旬至11月初。虽然此时气温有所下降，但菠菜的抗寒能力更强，此时菠菜仍能顺利发芽生长。小油菜：即上海青，在江浙一带播种时间为10月初。
小油菜喜欢冷凉环境，在温度18-20摄氏度环境中生长的更好。小葱：小葱也是比较耐寒的蔬菜，而且小葱的抗旱能力很好，小葱发芽生长温度在14-22℃之间，根系生长适宜温度在13-18℃之间。
小油菜适宜在松软肥沃、肥沃、肥沃的土壤中生长，具有良好的保肥能力。播种时一般采用直播，苗期开始播种，播种距离为30X20㎝。栽植后施肥一般在栽植后一周进行，可采用喷叶面肥的方式进行。一般种植40天后即可收获。此外冬季可以吃大的蔬菜，包括香菜、芹菜、小萝卜、生菜等等。只要在适宜的时段进行很好的播种病注意幼苗培植，植株管理，冬天不仅可以吃到很多新鲜的蔬菜，种植户以此增收是非常可能实现的事情，毕竟“网可以断，菜和粮食不能绝”嘛！秋分后种植蔬菜，尽早预防病虫害需分阶段进行资料显示，越冬蔬菜常见病的常见病因包括作物重茬、种子带菌及土壤施肥不科学等，一般可以此阿勇深沟窄畦，三沟配套，要适时播种及时分期间苗等方式。在施肥方面，基肥多用腐熟农家肥，尽量充分发酵后使用。对于大部分转植进入大棚养植的蔬菜，还要考虑到田间通风的适时措施。预防越冬蔬菜的病、虫害。
1，可以采用拌种期预防用药，移栽前施药，采用药液喷施幼苗整株和根部土壤的方法，可选用440g/L精甲·百菌清悬浮剂800倍液，；或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂800倍液，或10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂3000倍液等药剂。
2、定植后预防。宜选用不同药剂交替使用，连续防治2～3次。防护蔬菜植株，可以采用昆仑风抗病生物肥料进行页面喷施，育苗期每亩每次用量400—600克，苗床均匀喷施，植株期，撒施，滴灌，冲施，一亩地5—10kg。
一些适宜的蔬菜种子还可以用恶霉灵水剂进行浸种预防，考虑到不同作物对药剂的使用浓度和要求不同，建议农户在使用前详询当地的经销商或是咨询下购货厂家的农资技术指导。施肥防治，主要目的在于增产增收。
不仅要科学施肥，更要合理用药和田间灌溉，譬如在小葱生长中后期要每隔几天浇水一次，同时做好适当的追肥。您的土地在种什么作物也要因地制宜，因物施肥。