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2019海南农博会

【美食攻略】2019海南农博会海南特色汤粉推荐

2019/6/25 9:59:47   浏览次数:161次   文章来源:农博会

2019海南农博会将于12月6日在三亚湾红树林国际会展中心盛大开幕,展会期间在三亚早餐都能吃些什么呢?面包还是油条?豆浆还是牛奶?这些都不是吃货在三亚的首 选!“老三亚”告诉你,每一天的元气早晨,都是从一碗热腾腾的汤粉开始的。

本地人喜欢吃各类汤粉作为一天三餐的开始。当你路过那些市井的大街小巷,总能轻易发现那样的一个汤粉小店或者小摊,坐满了人,对着一碗碗新鲜出炉的美味汤粉大快朵颐。

1、港门粉

三亚的特色汤粉中,***数三亚独有的当属港门粉了。港门粉源自三亚的一个海滨小镇——保港镇。这里生活的港门人以渔业为生,因此其饮食自然和海鲜息息相关。港门粉***早就是渔民做出来的,细嫩的粉条配上新鲜海鱼作成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,***后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,尤其是配上海南特有的黄辣椒,一口鲜香一口爽辣,那口感简直教人垂涎欲滴。

推荐地点:明珠广场对面的小巷里

2、后安粉

除了港门粉外,在三亚本地人们吃得***多的一种汤粉就是后安粉。后安粉***早源自于万宁的后安镇。这个人口不多的小镇上几乎布满了粉店,到处都飘扬着后安米粉的香味。人们似乎已经将其视为自己生命中不可缺少的一部分。后安粉的美味很大程度来自于它的粉和汤。粉是取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,口感弹牙独特,而汤则是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,配料有小虾、海螺等,鲜香四溢,常常会令食客不留底地喝完。

推荐地点:市区内任意的后安汤粉店都很正宗

3、伊面

伊面算是三亚汤粉中低调而不可缺失的一类。伊面是一种油炸的鸡蛋面,其制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美。在海南,伊面通常都会伴以鲜汤、瘦肉、海螺等配料一同热煮,***后再浇上三亚特色的蒜油,香气扑人!***的缺点就是伊面搁置久了口感容易烂,得尽快趁热吃才行。

推荐地点:各处海南小炒、汤粉店都有卖

4、海南粉和抱罗粉

如果这些带热汤的粉都不是你的菜,不妨可以试试爽口弹牙的海南粉和抱罗粉。这两种汤粉不由分说是海南的金字招牌了,是来海南旅游必吃的名点小吃。海南粉的粉细长如丝,再加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等配料,***后灌以特制的腌汁,细细咀嚼,回味无穷。而抱罗粉味道和海南粉相似,只是粉条粗壮,加入的配料略有不同,但也是令本地人欲罢不能的地道美食。

推荐地点:小正抱罗粉店、***市场内等的汤粉店等

5、陵水酸粉

酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,陵水,是三亚邻近的一个县级市,而其独有的风味小食——陵水酸粉,在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜等,而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋,配上陵水地区特产的黄灯笼辣椒,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大开。

推荐地址:三亚新风街,水利大厦公交站后面-君瑞商店

2019海南农博会海南特色汤粉推荐就介绍到这里了,欢迎大家届时前来品尝!

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