花生干燥新技术为农民吹来“东风”

花生是我省继小麦、玉米之后的第三大农作物，其良好的收益也受到越来越多农民的欢迎。但花生的干燥难题一直困扰产业发展，影响农民增收。9月21日，省农科院在清丰县韩村乡西刘庄村举办的花生采后节能干燥现场会对这个难题给出了解决方案。

省农科院保鲜与加工研究室王安建研究员介绍，花生收获的季节多阴雨天气，无法及时将花生进行晾晒，只能将花生堆垛在一起。如不及时进行干燥处理，花生易发霉，进而产生致癌性很强的黄曲霉毒素。每年因此造成的损失占总产量的10%～20%。清丰县阳光农业种植专业合作社负责人李艳霞说：“今年合作社种植花生400多亩，发展花生订单面积3000多亩，一般亩产都在350公斤左右，按花生均价每公斤5.2元算，亩收入达1700元。与玉米、大豆等秋季作物相比，种花生效益。”

作为种植大户，李艳霞对于花生的干燥难题深有体会：“每到收获的季节，村里马路边就铺满了花生，本就不宽阔的道路更拥挤不堪。如果是种植大户，几百亩的花生，想找个晒场可比登天还难，而且需要晾晒五六天，中途碰到雨天来不及收，只能眼睁睁看着减产。”

为了解决花生的干燥问题，李艳霞首先想到了对自己帮扶已久的濮阳市农科院，然后联系上了在农产品干燥领域具有雄厚研发实力的省农科院农副产品加工研究所。王安建说：“针对农民的实际需要，我们团队围绕花生采后减损，引入高新热泵干燥技术，系统研究了热泵干燥失水特性及品质调控技术，根据花生干燥特性，对其进行分段控温、控湿干燥，终形成了一套花生高效节能高品质干燥工艺技术规程。”

采用新技术，20个小时能干燥1000公斤花生，只需用电80多度，每公斤干燥成本仅0.04元，且烤房不需要人看管，省时省工省力。据了解，热泵干燥技术能够很好地保持物料的品质，还适用于烟叶、香菇、辣椒等农产品的干燥，推广潜力巨大。