为扎实推进江苏现代农业(紫菜)产业技术体系启东推广示范基地工作,5月11日,加工所功能农产品与健康智造创新团队在线上组织开展“紫菜加工产品质量标准与HACCP体系应用技术培训”。
为扎实推进江苏现代农业(紫菜)产业技术体系启东推广示范基地工作,5月11日,加工所功能农产品与健康智造创新团队在线上组织开展“紫菜加工产品质量标准与HACCP体系应用技术培训”。示范基地成员、江苏省紫菜协会人员、省内从事紫菜养殖、加工的企业与合作社代表等近百人参加培训。
基地主任李莹研究员从国内外紫菜加工标准内容、实际应用范围和紫菜加工HACCP体系建立、关键点控制两方面进行详细讲解,并与企业管理、品控人员进行了交流,针对他们提出的在生产实践中遇到的“紫菜加工中微生物限量、品质劣变控制”等问题进行解答并提供了相关解决方案。通过此次活动,对促进产研合作、提高紫菜产业从业人员的科技素养具有积极意义。
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