2020-06-03湖南省蒜薹价格走势:
蒜薹 6 元/公斤 长沙马王堆 2020-06-03
蒜薹 5.6 元/公斤 常德甘露寺 2020-06-03
蒜薹 5 元/公斤 湖南吉首 2020-06-03
蒜薹的营养价值
蒜薹其实是属于一种副产品,其实就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽薹的时候就代表着蒜瓣已经成熟了,也正是因为要保证开花结果,所以大蒜在花葶,也就是蒜薹积累了不少营养物质。
现代研究表明,蒜薹中含有多种成分,包括糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等等,有一定的降血脂、预防便秘作用。在我国中医的理论中,蒜薹具有温中下气,补虚,调和脏腑的作用。