山药现在在我国的市场需求比较大，很多人都对山药“爱不释口”。山药的营养价值比较高，而且适应能力强，几乎在我国各地都有不同的栽培面积。那么山药价格最新行情多少钱一个？多少钱一斤呢？下面就一起来看看。
山药现在的市场基本上已经稳定下来了，并且还有着上升的趋势，山药由前几年的无人问津逐渐变为市场抢手货。但是我国现在的山药种植面积较大，每年的产量也比较多，所以虽然市场需求大，但是其市场价格也都还在人们能够接受的范围。现在山药的市场价格要根据品种及种植地区而定，没有一个稳定的价格，将所有的因素平均整合来看，山药现在的平均价格在7-15元/斤左右。
山药是多种药丸的原料配方之一，并且山药的味道鲜美，我国有非常多由山药为主食材的菜肴，受到很多人的喜爱。山药还含有丰富的多糖，可增强人体的免疫能力。据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”，说的就是山药粥。这次我尝试做来喝，发现真的好喝。主要做法为：将糯米和梗米放入一个碗中加水提前一晚泡上，黄豆用另一个碗加水泡上。将泡好的黄豆清洗干净，加水1000毫升水打成豆浆，过滤掉豆浆渣。山药去皮剁成碎丁，将豆浆、糯米、梗米、山药放入砂锅中开小火慢慢熬煮成浓稠状，出锅前加入枸杞与冰糖即可。浓郁的豆浆夹杂着熬化了的山药，真的是老少皆宜，超级养人的。这其中的山药，我是用山药片来替代的，味道也没有很大差别，山药片我是在网上买的，买的是意康德这家，10几年老品牌了，主营初级农产品（100多种滋补品干货），性价比高。但是要注意，这些滋补品一般建议在3个月内食用完。
山药作为日常养生品还是可以吃吃的，长期坚持吃对调养身体，提高免疫力还有效果的。但入口的东西品质要有保证，要选正宗的，不要买到次品，尽量选择口碑好的品牌。