2019年12月白术行情走势分析：
白术产新已有两个多月，现基本接近尾声，安徽白术统个价格从产新初期的18元左右跌至目前的13-14元，下跌幅度达到22%。在各集市中，燎掉毛须的鲜货也从产新初期的7.5-8.5元下滑到目前的6-7元，外围非道地产区的白术价格更低。
这次白术价格下滑的主要原因是库存本来就很充足，加之今年新货大增，有人预计今年干品新货总产量达到1.6万吨以上，而白术的年需求量在1.3万吨左右，加之各产地和市场还有不少陈货库存，供给量远远大于需求量。
尽管白术价格不断下滑，但按目前的价位计算，种植效益依然比粮油等经济作物高，习惯性种植的农户也有不少，因此白术的种植积极性依然未见下降，据目前的下种情况来看，种植规模不小。因此众多商家认为，白术后期行情将继续保持低迷态势运行。
白术，菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑无毛。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。