油菜适合种植在冷凉的生长环境下，抗寒力较强，油菜的根系较发达，主根入土深，支、细根多，油菜要求土层深厚，有机质丰富，油菜在生长期间一定要保水保肥，具有疏松通气的壤质土，在弱酸或中性的壤土中，更有利于增加油菜的产量。
油菜防冻施肥高招，油菜施肥应看苗势的生长情况，进行合理的施肥。油菜幼苗在生长时，植株矮小，长势较弱，会呈现老叶变黄，油菜很明显缺少氮肥的补充，每亩施用尿素6-8公斤，或人粪尿500-600公斤兑水进行浇施；若油菜苗的叶色暗绿无光泽，叶柄呈现出紫色，油菜缺少磷肥的补充，每亩应施用磷酸钙20-25公斤；油菜苗在叶片呈现黄斑的状况下，每亩施用草木灰80-100公斤或氯化钾8-10公斤。油菜在苗期追肥应适当减少氮肥的施用量，以免油菜植株水分多，抗寒能力差。在冬季低温来临之前不宜施用氮肥，应该追施一次磷、钾肥，有效的增加油菜的抗寒能力，应每亩施用猪牛粪1200-1500公斤，或土杂肥2000-2500公斤。应结合深耕翻土，对肥料和土壤混匀，使得油菜能够的吸收，可以有效的提高土温，可以保护油菜根部，更有利于油菜根部的生长发育。油菜在封冻前，每亩泼施清粪水600-800公斤，能够快速的提高土壤的盐分，使土壤防冻，减轻油菜根部的受冻。在油菜解冻后，及时追施性肥料，每亩施用硝铵酸5公斤，更快的促进油菜分枝，油菜能够躲过冬天的寒流，有效的对油菜进行防冻。