据了解，甜菜适合种植于阳光充足、耐高温低温、保水保肥的沙质壤土中，更有利于甜菜的生长发育。
据相关介绍，甜菜又称之为菾菜，甜菜种植于含有有机质的松软壤土中，更有利于其生长发育，同时施用化肥和粪肥有良好的效果；甜菜块根的生长温度在19℃以上，当土壤的温度在15℃以上时，甜菜块根的增长快，更有利于甜菜块根增大和糖分的积累，更有利于光合作用效率的吸收，增加甜菜糖分的积累。甜菜块根生长的土壤持水量在70%-80%，其甜菜生长期间的持水量超过85%时甜菜块根的生长明显受到阻碍；在生长期间的持水量在90%以上是，甜菜块根无法正常呼吸，导致甜菜大量死亡。致使甜菜的持水量低于60%时，甜菜块根生长缓慢，其块根生长小品质差等特点。甜菜块根生长前期需水量不多，生长发育中期需要足够的水分，甜菜生育后期需水量相对较少。在光照不足的环境条件下，甜菜的光合强度相对较低，甜菜块根生长相对缓慢，影响其甜菜的生长发育。
为了促进甜菜的生长发育，应及时施用肥料帮助其正常生长。经过试验证明，定苗密度一般为每亩5000-7000株，甜菜生长需要多种元素的补充，每生产一吨的需要甜菜块根的吸收氮肥4.5千克，五氧化二磷1.5千克，氧化钾5.5千克。甜菜以底肥为主，可以有效的促进甜菜苗期的生长发育；同时，甜菜后期进行追肥，可以有效的防止甜菜早衰；在甜菜生长后期应保护甜菜植株功能的叶片，可以有效的减少甜菜糖分的损失。