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芦笋的营养价值，芦笋的功效与作用，吃芦笋有什么好处

发布时间：2020-5-18　　　阅读量：1245　　　信息分类：热点话题

芦笋有什么营养价值？吃芦笋有哪些好处？

芦笋是一种多年生宿根类植物，口感清香鲜嫩，营养价值是很高的，享有“蔬菜之王”的美誉。那么芦笋有什么营养价值？吃芦笋有哪些好处？

芦笋的营养价值

芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，吸收率较好，其中以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对高脂血症、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖均有益。矿物质元素中有较多的硒、钾、镁、铁等微量元素。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋的营养成分

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芦笋有哪些营养价值？吃芦笋有什么好处？芦笋的功效与作用是什么？

芦笋是我们生活中常见的一种蔬菜，它富含丰富的维生素以及其他微量元素和各种氨基酸，因此，芦笋的营养价值也是比较高的，小编总结了芦笋有哪些营养价值？吃芦笋有什么好处？芦笋的功效与作用是什么？

芦笋中所含有的营养价值：

1、芦笋中有丰富的维生素b、a，以及身体必须的一些微量元素，如硒、铁、锌等。所以，每天补充一点芦笋就可以满足这一天内人体对于营养的需要。所以说芦笋中具有非常全面的营养物质。

2、芦笋中还有其他蔬菜中所没有的一些营养元素如芦丁、芦笋皂苷等。这些物质对于预防心脑血管疾病有着很好的帮助作用，所以常吃芦笋对于人体有着非常健康的保健作用。

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芦笋对环境条件有什么要求？芦笋的功效与作用！

芦笋是我们春季经常食用的食材，经常吃对于人体是很有好处的，可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，一起了解下芦笋对环境条件有什么要求？芦笋的功效与作用！

对环境条件的要求

1、温度。芦笋对温度的适应范围较广，种子发芽的适宜温度为25-30℃，营养生长的较佳温度为20-30℃，15℃以下生长缓慢，嫩茎发生少，30℃以上嫩茎外皮容易纤维化，笋尖易撒开，品质低劣；35℃以上停止生长。

2、光照。芦笋是喜光植物，要求强光照，日照充足，枝繁叶茂，光合作用与温度有密切关系。高温季节对芦笋生长不利，长期阴雨对芦笋产量也有影响。

3、土壤。芦笋是深根作用，而幼茎又需培土遮光，应选土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的沙壤土。PH5.8-6.5佳。

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芦笋有什么功效与作用，芦笋的食用价值有什么？

芦笋是人们生活中常见到的菜肴，以鲜美的口感，独特的芳香而备受大家喜爱，芦笋有较好的膳食纤维，对人体的消化还有促进作用。不仅仅如此，芦笋含有很富的蛋白质和微量元素，能够补给人体所必需的各种氨基酸，对人体有很大的好处，除此外，你对芦笋的食用价值、芦笋的功效、芦笋的作用了解多少哪？

芦笋的食用价值

1、低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%.维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5微克/100克；维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。

2、蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

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