青花菜又名西兰花、绿菜花、洋芥蓝，是甘蓝的一个变种，根系发达，主要分布于30厘米左右的耕作层内。主要食用肥嫩的花茎，短缩脆嫩的花枝及球状的花蕾，适宜生长的温度是18—20?C，是喜湿耐肥的作物。青花菜的种植方法是什么？青花菜的高产管理技巧！
一、土地选择：花椰菜需湿润，耐旱、耐涝能力较弱、对水分和土壤条件要求较严格，夏秋季栽培特别要求选择有机质丰富、土壤疏松、肥沃、地势高、易排能灌，保水肥性好的土壤。
二、栽培季节：一年四季均可栽培，但以秋冬为主。10月至翌年2月份均可播种育苗，一般选用较耐寒、生长期较长的品种。
三、品种选择：综合性质比较好的品种，如：高富、白阳、白富、富强等，根据不同的栽培季节，选择适宜的品种。