莴笋的主要栽培季节是春季和秋季，现在由于保护措日趋完善，栽培技术不断提高，基本上可以不受季节限制，周年供应。按其收获期可将其分为春莴笋、夏莴笋、秋莴笋和冬莴笋4类。那么莴笋什么时候种好？莴笋的种植时间是什么时候？莴笋种植时间如何安排呢？
1、春莴笋：春莴笋是指春节收获的莴笋，要求供应期尽量提早，以缓解春淡蔬菜市场供需矛盾。这茬莴笋，一般采用露地栽培，如能利用塑料棚温室栽培，可使采收期比露地早1个月左右，效果更好。春莴笋播种期一般在9下旬至10月上旬，定植期在10月下旬至11月下旬，收获期在3月下旬至4月上旬。
2、夏莴笋：夏莴笋是指6月~7月份收获的莴笋。这茬莴笋生产中存在的主要问题是未熟抽苔，过早抽苔的莴笋，肉质茎发育不良，细而长，商品性差，产量低。所以应尽可能用阴凉地栽培。夏莴笋播种期一般在2月下旬至3月中旬，定植期在4月上旬至4月下旬，收获期在5月下旬至7月上旬。