黄瓜一般也称青瓜或者胡瓜，是属葫芦科的植物。既可以生吃又可以炒菜。黄瓜富含汁液，含有丰富的维生素，是常见并且受欢迎的种植作物。我国的的多数地区温室、露地，都有种植。
1、在土壤的选择和整地上；首先的选择酸碱度5.8至7.8之间的土地，含有有机质、排灌功能好好、保水又保肥偏粘性好的砂壤土，不能喝瓜类作物连在一起，前面的茬如果是水稻田更好。整快的地采用高畦深沟，一般的畦宽在1.米至2.0米左右（连沟），每畦的高在25厘米以上，尽量是南北的走向，是双行种植，每株的间距大致在25厘米以上。
2、黄瓜的种植时间一般分为两季，春季的一到三月份，或者是夏季的六到九月份。黄瓜的种子需要在一定的湿度和温度下才能生长和发育，黄瓜可以是种子育苗移栽，也可以直接播种。
一般浸种的催芽在黄瓜播种中使用的较多，是用50到60度的温开水烫种在进行清理10分钟以上，并且是不停的搅拌避免被烫。再用大约是3度左右的温水浸泡4 到6小时左右，在给予搓洗干净，然后涝起来沥干水分，在25到3度左右的的保温温箱进行保湿的催芽，大约是在18个小时左右就会发芽了。在早春的大棚里进行保温育苗，一般是用苗床进行育苗，一般的苗龄在15以上20天一下长到2片真叶基本就可以定植了，一般是在晴天的傍晚，注意保护黄瓜的根系，在起苗前淋湿水分，在起苗时一定按照顺序，并且带土进行定植，以免伤害到根部。
黄瓜苗的行距在30-40公分左右，株距在35公分左右。在黄瓜苗长至40公分左右的时候，那个时候黄瓜苗开始吐丝爬蔓，这个时候就要进行架条处理。我们一般选用1.5-2米的小树条或者小竹竿，以黄瓜苗为点，在它的上方搭建成人字形，用绳子绑好定型，竹竿下方要插入泥土之中，防止被风吹倒。