茭白富含蛋白质、多种维生素、氨基酸、矿物质等，茭白不仅味道鲜美，而且营养价值高，易被人体吸收。茭白在医学上有一定的作用，对黄疸型肝炎非常有益，而且还有预防肠癌的作用。那么，茭白的种植条件有哪些呢？
土壤
茭白种植虽然不需要高质量的土壤，但不适合连续种植。*是耕种深层，富含有机物的粘土和粘壤土。茭白植株高，生长期长，需要大量肥料，需要肥沃的土壤，并施用多种基肥。
湿度
茭白整个生长期不能断水，但茭白是出水作物，水层不能太深，水位应根据不同的生长阶段进行调整。
温度
茭白喜温，不耐寒，不耐高温和干旱，5℃以上开始发芽，适宜温度为10~20℃，分蘖期适宜温度为20~30℃，孕茭适宜温度是15至25°C。
光照
茭白需要充足的阳光以及空气流通。由于茭白植株很高，田地很容易被遮挡覆盖，因此有必要进行合理的密植。在生长的后期，有必要去除黄叶和老叶，以增加通风和光透射，这有利于分蘖。