小麦拔节时期的追施一般都选用氮肥，这个时期施的肥就叫做拔节肥。拔节肥能够增强光合作用，同时储存更多的光合产物给小麦的幼穗输送，可以增强小花分化的强度，还减少小花的退化，同时还能增加结实粒数。还能让小麦巩固分毁成穗，增加穗数。拔节肥的追施情况，是要依据麦田中的小麦生长指况而去灵活掌据。不仅要防肥早彦，还要防止施肥过多而贪育、倒伏，所以一定要把握好度。
追施氮肥应一定要掌握适时、适量的基本方法。适时，就是要把握好适合的追肥时间，在高产栽培的条件下，小麦拔节肥施用时要掌握在麦叶颜色变淡，分叶高峰期完毕，在基部节间定长时进行追施拔节肥。适量，就是指氮肥施加不可过多，也不可太少，一般每亩施用量为硫铵20斤或尿素10斤左右即可，尿素肥效是很慢的，所以提早3-5天施加。而对于已经追施返青肥的麦田，拔节期就可以适当减少用量，时间也可以适当推迟一些。在中低产麦田，由于群体小，稳数不足，所以拔节肥的增产效果更为显著，用量可适当增加，时间应适当提前。有旺长趋势的麦田，按节期不应追施筑索化肥，而应抓紧补施磷、钾肥，以促进壮秆，防止倒伏。