在给茄子施用肥料的时候，我们首先要了解茄子的需肥特性：茄子是一种喜肥作物，营养条件好落花少，否则落花多；营养不良会使短柱花增多，不利授粉坐果。生育初期的肥料主要促进植株的营养生长；在盛果期，氮和钾的吸收逐渐增多，这个时期如果肥料不足，花发育不良，植株生长不好。
首先要施足基肥：一般结合深耕整地，亩施通用型复合肥80～100公斤。
另外要合理追肥：缓苗后，结合浇水亩施高氮复合肥10-15公斤，以满足生长发育需要。长出门茄时，亩追施高氮肥15～20公斤，以满足果实不断生长的需要。盛果期，也是需肥多的时期，如果此时忽视追肥，容易造成落花，果实细小弯曲，果皮组织老化。一般每隔20天左右追肥一次，每亩每次追施高钾肥20～25公斤。中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，于清晨或傍晚进行喷施效果。