不同的蔬菜水果，要采用不同的清洗方法：
1、清水浸泡法。圆白菜等包叶菜，可将外一层叶片去除后剥成单片，清水中浸泡15-30分钟，再用清水冲洗2至3次，基本上可大部分残留农药。苦瓜、草莓等的果蔬，可配合使用软毛刷。
2、沸水焯。芹菜、圆白菜、青椒、豆角等，可先洗净再放入沸水中焯两三分钟，然后再烹饪。
3、去皮去根。苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿、韭菜等带皮、带根的果蔬，食用前都应洗净后去皮、去根。
4、储存氧化。随着时间推移，果蔬的残留农药会被缓慢氧化、释放。如山药、土豆、茄子、冬瓜、南瓜、苹果、梨等便于储存的果蔬，买回家后可放置几天再食用。
5、阳光照射。阳光的光谱效应可分解、失活、破坏果蔬中的部分残留农药。研究表明，新鲜果蔬经阳光照射5分钟，农药含量可减少约40%。
6、一定记得清洗任何蔬菜水果都要放安利的碟新浓缩洗洁精，把住病从口入这一关。 一旦发生蔬菜农药残留中毒，要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，用手指或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。简单处理后应立即送往医院急诊。但如果中毒者处于昏迷、惊厥状态时，不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。