大豆是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，那么， 如何储藏和晾晒大豆种子？
大豆脱粒方法有三种，分别为人工脱粒、破压脱粒和机械脱粒。
（1）人工脱粒。大豆种植面积小的地方，多采用这种脱粒方法，即脱粒前将豆株放在脱粒厂商摊开晾干，然后用连枷拍打脱粒。
（2）机械脱粒。用机械动力带动脱粒机进行脱粒。
联合收割机收获的大豆籽粒含水量一般在18%-20%左右，因此种子需要进行干燥处理。
通常干燥处理分自然干燥处理和人工干燥处理。
自然干燥。将脱粒后的大豆摊放在事先准备好的晒场上进行晾晒。种子摊晒厚度一般在10厘米左右，种子含水量高时可适当薄一些，反之种子含水量不是很高时则应该适当厚一些。晾晒时应该经常翻动，使种子均匀地干燥。大约经过4-5天，当种子用牙咬能破碎时，含水量即降到贮藏的标准（含水量12%-13%左右）。
大豆种子贮藏
大豆籽粒贮藏前必须晾晒，使含水量达到规定标准12%-13%）时，再人仓贮藏。贮藏温度应该保持在30℃以下，并时时注意仓内温度的变化，定期进行检查和管理，作好“八防”，即防潮、防寒、防热、防火、防鼠、防雀、防虫和防病。用作豆种的大豆，如数量不多，可装麻袋堆放，并经常测定先芍势和发芽率……
其他参考答案：
干燥长期储藏的大豆水分含量须在12%以下，如超过13%，就有霉变的危险。大豆干燥以带荚为宜，收割后摊在晒场上晒2-3天，荚壳干透有部分爆裂时再行脱粒，这样可防止种皮裂开和皱缩。大豆入库后，如水分过高，仍须进一步曝晒。在曝晒过程中，温度以不超过44-46℃为宜，若在较低温度下晾晒则更为稳妥。晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。
低温密闭 大豆由于导热性不良，在高温情况下又易引起红变，所以应低温密闭储藏。一般可趁寒冬季节将大豆转仓或出仓冷冻，使种温下降后，再进仓密闭储藏，表面再加一层压盖物。有条件的地方，可将种子存入低温库。
及时倒仓通风散湿收获大豆时正值秋末冬初季节，气温逐步下降，大豆入库后，还在进行后熟作用，会释放出大量的湿热，如不及时散发，就会引起发热霉变。大豆入库3-4周后，应及时进行倒仓通风散湿，并结合过筛除杂，以防止出汗发热、霉变、红变等异常现象发生。
回答者：菜菜 2015/4/16 11:27:55