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很多人都分不清楚大麦和小麦，虽然大麦和小麦营养相近，但是作用却很不同，那么，大麦与小麦有什么区别？
大麦与小麦区别很大，主要有以下几点：
1、小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。
2、大麦先成熟，而小麦后成熟。
3、小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些。
4、小麦麦苗比大麦麦苗青许多，大麦略比小麦早熟些。
5、大麦穗熟了后头略向下低，而小麦则不然。
6、大麦麦芒细而长，小麦则粗而短。
7、大麦产量远比小麦低的多。
大麦与小麦有什么区别：
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦：两头较尖、较细长。多用於饲料中占30-50比例。
小麦：两头较园、较短、较园润。配合饲料。
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