芥菜是市面上常见的蔬菜，好吃又有营养，有些芥菜可以榨油，有些芥菜可以当菜食用，还有些芥菜还具有一定的药用价值。那么，芥菜有哪些营养？吃芥菜有哪些好处呢？一起来看下。
芥菜有哪些营养？
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
1、芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，所以多吃芥菜有提神醒脑，解除疲劳的功效。