秋天大蒜苗期管理是很重要的，肥水都要十分地充足，才能让大蒜更好的生长，一起来学习下管理重点吧：
1、大蒜出苗以后应该尽快进行中耕。苗出齐以后可浇1次出苗水，并进行耕地除草。入冬前要看情况而定浇水追施1次复合肥，每亩10公斤。浇水后，当大蒜苗长第二片叶子时，中耕一次进行蹲苗，能够帮助幼苗根系的正常生长。
2、土地封冻之前，要浇足水，灌溉后，为确保幼苗安全越冬，在黄河以北的寒冷地区可在畦上覆盖柴草，以保温防寒。
3、直到来年天气转暖后，越冬蒜苗就返青生长。当气温稳定在1℃-2℃时，应撤除覆盖的柴草。撤草要分次进行，先撤一半，露出蒜叶，使幼苗逐渐适应外界气温，防止气温突然变化受冻害。幼苗经过适应、锻炼后，再全部撤去覆盖的柴草。四、早春气温较低，撤除盖草后要立即中耕，疏松土壤，提高地温。
4、中耕后晒3-5天，即浇返青水。浇水同时可冲施复合肥，一亩地能冲施15-25公斤。幼苗返青后，叶片旺盛生长，应勤施水肥，促进幼苗生长。