芹菜是我们日常生活经常食用的一种蔬菜，对于种植芹菜的朋友来说，施肥是一个重要的环节。但芹菜的需肥特征不同于其它菜类，要高产高效，必须投其所需。芹菜有中国芹菜和西芹两大类，品种较多，各地的栽培方法也有所不同，但芹菜的需肥特征及其主要施肥技术都相近。下面就给大家介绍一下芹菜的需肥特点和施肥技术。
芹菜需肥特点
芹菜对土壤要求不严，但最适宜种植在灌溉条件较好、有机质含量高、矿质养分丰富且保水保肥力强的壤土或黏壤土上。芹菜是需肥量大的蔬菜品种之一。根据多方面资料统计，每生产1000千克芹菜需吸收纯氮1.6-3.6千克，磷0.68-1.5千克，钾4-6千克，钙1.5千克，镁0.8千克。但实际生产中的应施肥量，特别是氮、磷量要比其吸收量高2-3倍，这主要是因为芹菜的耐肥力较强而吸肥能力较弱，它需要在土壤养分浓度较高的条件下才能大量吸收营养，如肥量不足，芹菜不仅难以正常生长发育，而且其品质也不好。
在芹菜的营养生长阶段，以苗期和生长后期需肥较多，对各种养分的具体需求特点是：氮肥始终占重要地位，磷肥在初期需量较大，钾肥在后期需量较大。氮主要影响芹菜地上部分的发育即叶数多少和叶柄长短，缺氮，植株易老化，叶柄空心，后期缺氮则芹菜减产；但如果在其旺盛生长期过量施氮，则易发生植株倒伏。磷使幼苗生长健壮并增加叶柄长度，但磷过多时会使叶柄细长，纤维增多，品质下降。钾可促进叶柄膨大，使叶柄脆嫩有光泽，提高产量和品质。当氮、钾过多、土壤干燥时，会影响它对钙的吸收，导致芹菜心叶幼嫩组织变褐、干边、严重时枯死。芹菜对硼比较敏感，土壤缺硼或因温度过高、过低、土壤干燥等，芹菜对硼的吸收受到抑制时，叶柄会发生“劈裂”（表皮纵向开裂），多出现在外叶叶柄的内侧。