莲藕不仅口感非常爽脆，同时也是一种营养价值非常高的食材，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质等营养元素，具有很好的保健脾胃、养血的作用，那么莲藕一般是什么时候上市呢？
莲藕什么时候上市
由于莲藕的品种与生长环境不同，上市时间也会有所差异。
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。