生姜是生长周期很长，比较耐肥，所以在对生姜施肥的同时要遵循“施足基肥，多次追肥”的原则。这样才能满足生姜在不同生长阶段的需要。
立秋是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期。因此，立秋后应结合拔除姜草或拆除姜棚进行第二次追肥，又称“大追肥”或“转折肥”，这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用。这次追肥要求将肥效的农家肥与化肥结合施用，每亩可施碎饼肥70-80公斤，或腐熟优质厩肥3000公斤，另加复合肥或硫酸铵15-20公斤。在姜苗北侧距植株基部大约15厘米处开一施肥沟，将肥料施入沟中，使土、肥混合，然后覆土封沟。
目前，在生姜栽培中，有两种施肥偏向应予以注意一下亮点：
，不按需肥规律追肥，施肥时期过于集中，前重后轻，其结果造成前期姜苗徒长，大量养分流失浪费，后期缺肥，植株枯黄早衰，产量降低。
第二，偏施氮肥及氮素化肥用量过多，不注意与磷、钾等各种元素的配合，其结果不仅造成氮素养分的流失和浪费，而且使氮、磷、钾比例失调，往往造成植株徒长、抗病力减弱、姜块品质下降等不良后果。
希望大家都能够对生姜的施肥有一定的了解，合理的对生姜进行施肥，避免过多施肥也要避免施肥过少等状况的发生，从而使生姜更好的成长，提高品质。