正值大蒜种植时期，也是大蒜施肥的关键节点，那大蒜怎么施肥才能高产呢？下面就跟大家介绍一下大蒜大蒜需肥特点和施肥技术。
大蒜大蒜一般在10月初11月初左右开始种植，生育期长达220-280天，是以收获地下茎为主要产品的作物。其根系为弦状须根，主要分布在5-25厘米的土层内，属于浅根系植物，根系不发达，吸肥能力弱，对水肥反应敏感，因此，大蒜的施肥量较一般作物多。
大蒜各生长期需肥特点
大蒜萌芽期所需的各种营养由种瓣提供，根系主要起吸收水分的作用。此期生长量小，生长期短，消耗的营养量也少。随着幼苗的生长种瓣因贮藏营养逐渐消耗而减重，终于缩。退母期一般在幼苗期结束前后，此时如土壤营养管理不当，植株易出现青黄不接而呈现叶片干尖，应及时施肥以培育壮苗。退母后的生长完全靠土壤营养供应，吸肥量明显增加。
大蒜的鳞芽和花芽分化期约10天，此时新叶停止分化，生长点形成花原基，内层叶腋形成鳞芽，是生育的关键期，此时根系生长增强，加速了对土壤营养的吸收利用。从花芽分化结束，到蒜薹采收，营养生长与生殖生长并进，生长量，在蒜薹迅速伸长的同时，鳞茎也逐渐形成和膨大，此时是需肥水量和肥水管理的关键时期，根系生长和吸肥能力也达到高峰。
蒜薹收获后，为鳞茎膨大期，由于采蒜薹解除了顶端优势，根系开始衰老，吸收的养分及叶片和叶鞘中贮藏的养分大量向鳞茎输送，鳞茎加速膨大和充实，此时，由于叶和根逐渐衰老，吸肥量不大，鳞茎膨大需要的营养，多数来源于自身营养的再分配。
总之，大蒜不同生育期，对各种营养的吸收量是随生长量增加而增加的。不同生育期，植株体内不同营养元素水平的变化可能不同。从各种元素吸收量来看，氮的吸收多，其次是钾、钙、磷、镁，各种元素的吸收比例是1：（0.25-0.35）：（0.85-0.95）：（0.5-0.75）：0.6。有研究表明，每生产1000千克鲜蒜产品约需吸收氮6.34千克、磷0.57千克、钾9.27千克。大蒜总的吸肥特点是氮、钾吸收量较为均衡，对磷的吸收量比其他蔬菜高，这是因为鳞茎的膨大、蒜薹的伸长都需要较多的磷。增施磷肥可以增产，并提高大蒜头的比例。施用钾肥除了能促进鳞茎膨大外，还可以延缓根系衰老，提高氮和磷的利用率。
大蒜高产施肥方案
大蒜产区农民的固有经验是“穷不种蒜”，即说的是种植大蒜就要舍得投入肥料。大蒜可以按生长发育和需肥、吸肥特点进行施肥，大蒜施肥应以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅的施肥原则，以限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。
一、整地施肥
首先要精细整地，配方施肥，耕地时每亩应施等离子微生物复合肥、等离子生物型有机肥做底肥，同时可配合施入等离子微生物菌剂（尽量推荐沟施），在前茬作物收获后，要及时进行耕翻土地。大蒜的根系较弱，在土壤中分布较浅，须根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm较为适宜，耕后要及时耙细。土壤处理建议使用每亩2-3公斤10%二氧化氯兑水1000倍处理土壤（成本不到200元，无任何污染残留）。
切记，不能使用未经发酵腐熟的生鸡粪或猪粪做有机肥，以免第二年春夏地下蛆虫为害蒜根。耕地要深耕两边，整地时要耙平，不能有土坷垃，使蒜地上实下虚，然后做好畦界，以备栽植。
二、选种、浸种
要选高产抗病、品质好、耐寒性强的大蒜品种。早熟品种，蒜头较小，栽植时行距和株距密度要大一些；中熟品种，蒜头较大，植株较高，栽植密度要小一些。
栽植前把勃生大蒜浸种型和分散剂混匀，按照450-600倍的比例加水稀释后，将健康蒜种浸入稀释液中2-3分钟，浸种后，取出适宜晾干后播种。可以破除休眠，促使发芽整齐、发芽早、须根发达，亩用量100-200ml。
三、适时追肥
从大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥。大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。
蒜薹伸长期追肥：
在3月-4月期间根据生长情况及时浇水追肥，结合浇水冲施一次追肥，每亩冲施冲硕腐殖酸水溶肥（平衡型）10公斤+富优素（平衡）10公斤+等离子微生物菌剂5公斤。根据墒情不要浇水太早，否则易引起病害或大蒜二次生长，建议及时喷洒农药预防病害（在喷洒农药的同时推荐加入等离子喷施型，可有效提高药效，增强吸收）。一般在清明节以后叶片容易出现黄尖现象，要及时增加浇水次数，一般每隔10-15天浇水一次，促使植株生长（每次浇水加入等离子微生物菌剂和冲硕腐殖酸水溶肥）。
注意如果已经发生病害且严重的地块，返青水不能早浇，视天气、墒情推迟浇水时间（推荐加入等离子微生物菌剂和药剂）。
大蒜返青期追肥：
大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供，随着幼苗的生长，种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽，俗称“退母”。退母后植株开始独立生活，大蒜发生第二批新根，花芽、鳞芽开始分化，植株进入旺盛生长期，是营养生长和生殖生长并进阶段，也是蒜薹与蒜瓣的共生阶段。此期如果肥水不足，不仅加重黄尖现象，而且影响花芽和鳞芽的分化，使假茎和蒜薹下粗上细，采薹时口紧不易抽出，也影响鳞茎的发育，所以此期要“肥大水勤”。抽薹后，鳞茎进入生长盛期，应视天气情况5—6天浇一水，以保持土壤湿润，降低田间气温、地温。这时期推荐叶面喷施冲冲硕腐殖酸水溶肥（高钾）600倍+等离子喷施型600倍一次，另外每亩随水追施富优素大量元素水溶肥5公斤+冲硕腐殖酸水溶肥（高钾）5公斤。
蒜头膨大期追肥：
这个时期养分大量向地下鳞茎输送，蒜头逐渐膨大。蒜头膨大期是获得优质、高产蒜头的关键时期，管理重点是防止植株早衰，尽量延长后期功能叶的寿命。（采薹后8-10天内，是蒜头膨大盛期，如遇土壤干旱，采薹后应立即浇水，补充土壤水分，追施提前到拔薹前浇水时施用，每亩追施富优素10公斤+冲硕（高钾）5公斤。同时叶面喷施等离子喷施型600倍+冲硕腐殖酸水溶肥（平衡型）600倍+等离子微生物菌剂600倍，隔5—7天喷第二次，以延长功能叶的寿命，防止衰老。
以上就是大蒜需肥特点和施肥技术的介绍，种植大蒜的朋友，可以参考以上施肥的方法，结合实际的种植情况，进行科学的施肥。